Ingredientes:
4 claras de huevo
80 gr de azucar
60gr de almendras peladas
4 cucharadas pequeñas de miel
4cucharadas pequeña de crema de almendra .
8barquillos
Aceite
Ralladura de limon
Preparacion:
Para tostar las almendras; colocar las almendras en la jarra microplus con un poco de aceite, e introducir en el microondas,1 minuto a maxima potencia.Añadir otro minuto si hiciera falta.Una vez tostadas, introducirlas en el turbo chef, picarlas muy pequeñas y reservar.Montar las claras de huevo con el azucar una vez montadas las claras, añadir la miel y dar10 vueltas rapidas al speedy chef.Incorporar las almendras picadas reservando 2 cucharadas pequeñas para decorar, dar otras 10 vueltas.Por ultimo, añadir la crema de almendras y volver a girar 10 vueltas.Verter la crema en 4 copas, espolvorear las almendras reservadas y la ralladura de limon.Terminamos añadimos 2 barquillos a cada copa.
viernes, 23 de diciembre de 2011
RECETAS NAVIDEÑAS BACALAO CON SALSA VELOUTE
Ingredientes:
4 centros de bacalao
2 patatas
1 calabacin
8esparragos
15gr de mantequilla
15gr de harina
350ml de agua
Tomillo
Zumo de limon
Sal
Preparcion:
Cogemos la microvapor 101 en la bandeja, vertemos el agua aromatizada con tomillo.En el colodor alto, colocamos las patatas cortadas por la mitd y los esparragos enteros(en este colador plano, colocamos los alimentos que mas tardan en cocinar)Enel colador plano, colocamos los centros de bacalao y el calabacin cortado en rodajas.Colocamos la tapa y cocinamos a 750W durante 15 minutos.
Para la salsa: reservamos 250ml de agua de la bandeja una vez terminada la coccion.En la jarra microplus, calentamos la mantequilla durante 15 segundos, añadimos la harina y mezclamos.Incorporamos el agua reservada, un poco de zumo de limon y sal.Cocinamos a 750W dos tiempo de 1minutos y batimos energicamente.
Colocamos una capa con las rodajas del calabacin, encima de la capa los centros de bacalao, junto al bacalao, media patata y 2 esparragos.Verter la salsa por encima de bacalao y aderezar con tomillo.
4 centros de bacalao
2 patatas
1 calabacin
8esparragos
15gr de mantequilla
15gr de harina
350ml de agua
Tomillo
Zumo de limon
Sal
Preparcion:
Cogemos la microvapor 101 en la bandeja, vertemos el agua aromatizada con tomillo.En el colodor alto, colocamos las patatas cortadas por la mitd y los esparragos enteros(en este colador plano, colocamos los alimentos que mas tardan en cocinar)Enel colador plano, colocamos los centros de bacalao y el calabacin cortado en rodajas.Colocamos la tapa y cocinamos a 750W durante 15 minutos.
Para la salsa: reservamos 250ml de agua de la bandeja una vez terminada la coccion.En la jarra microplus, calentamos la mantequilla durante 15 segundos, añadimos la harina y mezclamos.Incorporamos el agua reservada, un poco de zumo de limon y sal.Cocinamos a 750W dos tiempo de 1minutos y batimos energicamente.
Colocamos una capa con las rodajas del calabacin, encima de la capa los centros de bacalao, junto al bacalao, media patata y 2 esparragos.Verter la salsa por encima de bacalao y aderezar con tomillo.
RECETAS NAVIDEÑAS CHUCRUT MARINERO
Ingredientes:
1kg de chucrut cocido
100ml vino de vino blanco
750g de pescado blanco(bacalao,rape...)cortado en trozos gruesos
250g de trozos de bacalao desalado en leche
250g de salmon cortado en trozos gruesos
125g de gambas peladas
125g de mijillonescocidos
200ml de nata liquida
Pimenta molida al gusto
Preparacion:
En el microplus redondo de 3l, poner el chucrut, regar con el vino blanco y cocinar 12 minutos a 750vatios.
Añadir los pescados cortados en trozos, tapar y cocinar 5 minutos.Abrir, añadir los mejillones y las gambas, regar con la nata y cocinar 2minutos.Dejar reposar 3 minutos antes de servir.
1kg de chucrut cocido
100ml vino de vino blanco
750g de pescado blanco(bacalao,rape...)cortado en trozos gruesos
250g de trozos de bacalao desalado en leche
250g de salmon cortado en trozos gruesos
125g de gambas peladas
125g de mijillonescocidos
200ml de nata liquida
Pimenta molida al gusto
Preparacion:
En el microplus redondo de 3l, poner el chucrut, regar con el vino blanco y cocinar 12 minutos a 750vatios.
Añadir los pescados cortados en trozos, tapar y cocinar 5 minutos.Abrir, añadir los mejillones y las gambas, regar con la nata y cocinar 2minutos.Dejar reposar 3 minutos antes de servir.
RECETAS NAVIDEÑAS CREMA DE CALABAZA
Ingredientes:
400g de calabaza, cortadas en dados
15ml de aceite de oliva
1 puerro(la parte blanca150g)
150ml de agua hirviendo
1 pizca de nuez moscada rallada
Sal y pimeta
200ml de leche caliente
50 ml de nata liquida
Preparacion:
En la jarra microplus añadir la calabaza cortada en dados con el aceite y el puerro cortado en rodajas .Añadir 150ml de agua hirviendo, tapar y cocinar durante 12 minutos a750vatios.Dejar reposar 3 minutos.Abrir, añadir la leche caliente, la nuez moscada, sal y la pimienta y mezclar con la ayuda de la batidora.En el momento de servir, añadir la nata.
400g de calabaza, cortadas en dados
15ml de aceite de oliva
1 puerro(la parte blanca150g)
150ml de agua hirviendo
1 pizca de nuez moscada rallada
Sal y pimeta
200ml de leche caliente
50 ml de nata liquida
Preparacion:
En la jarra microplus añadir la calabaza cortada en dados con el aceite y el puerro cortado en rodajas .Añadir 150ml de agua hirviendo, tapar y cocinar durante 12 minutos a750vatios.Dejar reposar 3 minutos.Abrir, añadir la leche caliente, la nuez moscada, sal y la pimienta y mezclar con la ayuda de la batidora.En el momento de servir, añadir la nata.
RECETAS NAVIDEÑAS PESCADO CON SALSA DE MOSTAZA
Ingredientes:
2 rodajas de bacalao
Una cucharada de mostaza fuerte
25ml de vino blanco
15ml de caldo de pescado
100ml de nata
Sal y pimienta
Preparacion:
En el microplus redondo poner la mostaza, el vino blanco, el caldo de pescado y la nata y mezclar con la espatula.Incorporar las rodajas de bacalao.Cocinar durante 4o5 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas, a750 vatios.Dejar reposar 3 minutos,salpimentar y servir con arroz blanco.
2 rodajas de bacalao
Una cucharada de mostaza fuerte
25ml de vino blanco
15ml de caldo de pescado
100ml de nata
Sal y pimienta
Preparacion:
En el microplus redondo poner la mostaza, el vino blanco, el caldo de pescado y la nata y mezclar con la espatula.Incorporar las rodajas de bacalao.Cocinar durante 4o5 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas, a750 vatios.Dejar reposar 3 minutos,salpimentar y servir con arroz blanco.
RECETAS NAVIDEÑAS SOPA DE PESCADO
Ingredientes:
1kg de filetes de pescado (bacalao, salmon, salmonetes, pescadilla.....)
1cebolla pelada
1pimiento rojo cortado en daditos
1rama de apio pelada y cortada en dados
25ml de aceite de oliva
1dientes de ajos
1lata de tomate pelado(1kg)
500ml dem agua caliente
Unas ramitas de azafran
100g de gambas peladas
sal y pimieta
Preparacion:
Picar la cebolla bien pequeña,en la microplus de 3l, poner la cebolla picada, el pimiento y el apio en daditos, el aceite de oliva, el ajo prensado, la lata de tomate pelado y el azafran.Añadir 500ml de agua caliente y mezclar bien con ayuda de la espatula de silocona.Cocinar 12 minutos a 750 vatios.Abrir, añadir los pescados cortados en trozos y las gambas.Salpimentar y cocinar durante 6 minutos.Abrir de nuevo, rectificar la condimentacion si fuera necesario y servir, si se desea, con pequeños picatostes tostados o queso rallado.
1kg de filetes de pescado (bacalao, salmon, salmonetes, pescadilla.....)
1cebolla pelada
1pimiento rojo cortado en daditos
1rama de apio pelada y cortada en dados
25ml de aceite de oliva
1dientes de ajos
1lata de tomate pelado(1kg)
500ml dem agua caliente
Unas ramitas de azafran
100g de gambas peladas
sal y pimieta
Preparacion:
Picar la cebolla bien pequeña,en la microplus de 3l, poner la cebolla picada, el pimiento y el apio en daditos, el aceite de oliva, el ajo prensado, la lata de tomate pelado y el azafran.Añadir 500ml de agua caliente y mezclar bien con ayuda de la espatula de silocona.Cocinar 12 minutos a 750 vatios.Abrir, añadir los pescados cortados en trozos y las gambas.Salpimentar y cocinar durante 6 minutos.Abrir de nuevo, rectificar la condimentacion si fuera necesario y servir, si se desea, con pequeños picatostes tostados o queso rallado.
jueves, 22 de diciembre de 2011
RECETAS NAVIDEÑAS PAVO RELLENO DE OREJONES Y PASAS
Ingredientes:
Pechuga de pavo,1unidad
Carne picada de cerdo 200gr
Huevos 1 unidad
Castañas peladas, 200gr
Leche0,31
Orejones.50gr
Ciruelas pasa,50gr
Vino dulce100ml
Sal y pimienta
Preparacion:
Ponemos en remojo los orejones y las ciruelas pasas sin huesos en el vino dulce y reservamos.Abrimos la pechuga de pavo con la ayuda de un cuchillo en forma de libro.En el tazon mezclador y mezclamos la carne picada,el huevo, y los frutos secos.Sazonamos con sal y la pimenta y rellenamos la pechuga de pavo.Cerramos el pavo con ayuda de una cuerda para bridar.Colocamos el pavo relleno en el ultapro.Alrededor colocamos las castañas peladas y regamos con el vino dulce en el cual habiamos remojado los frutos secos.
Horneamos durante 30 minutos a180C.
Sacamos las castañas y las pasamos por el pasapurea y le añadimos la leche y removemos hasta conseguir un pure homogeneo.
Pechuga de pavo,1unidad
Carne picada de cerdo 200gr
Huevos 1 unidad
Castañas peladas, 200gr
Leche0,31
Orejones.50gr
Ciruelas pasa,50gr
Vino dulce100ml
Sal y pimienta
Preparacion:
Ponemos en remojo los orejones y las ciruelas pasas sin huesos en el vino dulce y reservamos.Abrimos la pechuga de pavo con la ayuda de un cuchillo en forma de libro.En el tazon mezclador y mezclamos la carne picada,el huevo, y los frutos secos.Sazonamos con sal y la pimenta y rellenamos la pechuga de pavo.Cerramos el pavo con ayuda de una cuerda para bridar.Colocamos el pavo relleno en el ultapro.Alrededor colocamos las castañas peladas y regamos con el vino dulce en el cual habiamos remojado los frutos secos.
Horneamos durante 30 minutos a180C.
Sacamos las castañas y las pasamos por el pasapurea y le añadimos la leche y removemos hasta conseguir un pure homogeneo.
RECETAS NAVIDEÑAS PRENSA IBERICA CON PUERROS BRASEADOS
Ingredientes:
Prensa iberica1kg
Puerros,4unidades
Panceta iberica,100g
Pimienta negra molida
Clavos molidos
Canela molida
Preparacion:
Mezclamos una cucharadita de pimenta negramolida, clavos molidos y canela molida, y reservamos.
Limpiamos la prensa iberica del exceso de grasa.
Pelamos los puerros y lavamos, quedandonos solamente con la parte mas blanca.
Cada puerro lo partimos en dos y cada parte la envolvemos con una loncha de panceta iberica, colocamos los puerros en el ultrapro.
Sazonamos la prensa iberica con sal y la mezcla de especias y la doramos en la sarten.
Lo cocinamos en el ultrplo durante 20 minutos a 180C.
Prensa iberica1kg
Puerros,4unidades
Panceta iberica,100g
Pimienta negra molida
Clavos molidos
Canela molida
Preparacion:
Mezclamos una cucharadita de pimenta negramolida, clavos molidos y canela molida, y reservamos.
Limpiamos la prensa iberica del exceso de grasa.
Pelamos los puerros y lavamos, quedandonos solamente con la parte mas blanca.
Cada puerro lo partimos en dos y cada parte la envolvemos con una loncha de panceta iberica, colocamos los puerros en el ultrapro.
Sazonamos la prensa iberica con sal y la mezcla de especias y la doramos en la sarten.
Lo cocinamos en el ultrplo durante 20 minutos a 180C.
RECETAS NAVIDEÑAS BOLITAS DE ALMENDRAS Y PIÑONES
Ingredientes:
1 patata y 1batata
1kg de azucar 1kg de almendras molidas grudas
4 huevos
Piñones
Preparacion:
Se cuece la patata,y1batata cuando este tierna se pela y setritura muy bien,A esta mezcla se le añade las almendras,el azucar,2 huevosy 2yemas.
Se hacen bolitas con la manga pastelera y se adornan con piñones, las pintamos con la brocha con las claras un poco batidas.
1 patata y 1batata
1kg de azucar 1kg de almendras molidas grudas
4 huevos
Piñones
Preparacion:
Se cuece la patata,y1batata cuando este tierna se pela y setritura muy bien,A esta mezcla se le añade las almendras,el azucar,2 huevosy 2yemas.
Se hacen bolitas con la manga pastelera y se adornan con piñones, las pintamos con la brocha con las claras un poco batidas.
RECETAS NAVIDEÑAS FLAN DE TURRON CON LECHE MERENGADA
Ingredientes:
Leche,051
Nata,071
Azucar vainillada,1cucharada de cafe
Limon,2unidades
Turron blanco,100g
Harina de maiz refinadas,15g
Canela en rama,1unidad
Preparacion;
Verter en la jarra microplus la leche junto con la ralladura de limon.Calentar2 minutos en el microondas,añadir el turron en el tazon mezclador.Batir 2 huevos en el mezclador y añadir la mezcla anterior. Una vez obtengamos una mezcla homogenea, verterla en flaneras individuales y cocinar al baño maria en el microvapor101 durante 10 minutos a 700 batios.
En la jarra microplus calentar 2 minutos 0,51 de nata, la canela y la ralladura de limon.En el mezclador añadir 1 huevo, azucar y harina de maiz y batir bien.Añadir la masa anterior, mezclar y volver a calentar en la jarra microplus otros2 minutos.Por ultimo, montar el resto de la nata(0,21) en el speedy chef con el sobrante de azucar(0,02)he introducir con la manga pastelera.
desmoldar,añadir la leche merengada.Decorar con la nata montada.
Leche,051
Nata,071
Azucar vainillada,1cucharada de cafe
Limon,2unidades
Turron blanco,100g
Harina de maiz refinadas,15g
Canela en rama,1unidad
Preparacion;
Verter en la jarra microplus la leche junto con la ralladura de limon.Calentar2 minutos en el microondas,añadir el turron en el tazon mezclador.Batir 2 huevos en el mezclador y añadir la mezcla anterior. Una vez obtengamos una mezcla homogenea, verterla en flaneras individuales y cocinar al baño maria en el microvapor101 durante 10 minutos a 700 batios.
En la jarra microplus calentar 2 minutos 0,51 de nata, la canela y la ralladura de limon.En el mezclador añadir 1 huevo, azucar y harina de maiz y batir bien.Añadir la masa anterior, mezclar y volver a calentar en la jarra microplus otros2 minutos.Por ultimo, montar el resto de la nata(0,21) en el speedy chef con el sobrante de azucar(0,02)he introducir con la manga pastelera.
desmoldar,añadir la leche merengada.Decorar con la nata montada.
RECETAS NAVIDEÑAS BROWNIE
Ingredientes:
1 tableta de chocolate puro de 150gr
4 huevos
125gr de mantequilla
1 vaso de harina
1 vaso de azucar
300gr de nueces peladas
1 cucharadita de levadura
Preparacion:
Fundir el chocolate con la mantequilla, en la microplus en el microondas durante 2 minutos.
Añadir el azucar, la harina, los huevos y la levadura, cuando este todo batido, poner las nueces mezclar todos los ingredientes bien, y cocinar en el microondas durante otros 6 minutos temperatura 650 batios.
1 tableta de chocolate puro de 150gr
4 huevos
125gr de mantequilla
1 vaso de harina
1 vaso de azucar
300gr de nueces peladas
1 cucharadita de levadura
Preparacion:
Fundir el chocolate con la mantequilla, en la microplus en el microondas durante 2 minutos.
Añadir el azucar, la harina, los huevos y la levadura, cuando este todo batido, poner las nueces mezclar todos los ingredientes bien, y cocinar en el microondas durante otros 6 minutos temperatura 650 batios.
RECETAS NAVIDEÑAS FLAN DE PIMIENTOS
Ingredientes:
Una lata de pimientos de piquillos
1lata de atun
3huevos
1vaso de nata liquida
Sal ,pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todos los ingredientes y se baten.Se añaden al molde corona y se pone en el microondas 6 minutos a maxima potencia.Se habre y se vulve a poner otros 6 minutos.
Para decorar se le añade un poco de bechamel.
Una lata de pimientos de piquillos
1lata de atun
3huevos
1vaso de nata liquida
Sal ,pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todos los ingredientes y se baten.Se añaden al molde corona y se pone en el microondas 6 minutos a maxima potencia.Se habre y se vulve a poner otros 6 minutos.
Para decorar se le añade un poco de bechamel.
RECETAS NAVIDEÑAS FLAN DE PIMIENTOS
Ingredientes:
Una lata de pimentos de piquillo
1 lata de atun
3 huevos
1 vaso de nata liquida
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todo los ingredientes y se baten.
Una lata de pimentos de piquillo
1 lata de atun
3 huevos
1 vaso de nata liquida
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todo los ingredientes y se baten.
RECETAS NAVIDEÑAS PUDIN DE ATUN
Ingredientes:
3 huevos
2 cucharadas soperas de tomate frito
3 latas de atun
1 sobre de levadura royal
2 rebanadas de pan bimbo
1 latita de anchoas
Sal
Leche
Preparacion:
En el tazon medidor con ayuda del batidor manual mezclarmos los huevos, el tomate,el atun, el royal, las dos
rebanadas de pan bimbo mojadas con leche y escurridas y la lata de anchoas con un poco de sal.
Vertemos la masa obtenida en el microplus de 2 L previamente huntado con mantequilla.
Lo ponemos10 minutos a maxima potencia.
3 huevos
2 cucharadas soperas de tomate frito
3 latas de atun
1 sobre de levadura royal
2 rebanadas de pan bimbo
1 latita de anchoas
Sal
Leche
Preparacion:
En el tazon medidor con ayuda del batidor manual mezclarmos los huevos, el tomate,el atun, el royal, las dos
rebanadas de pan bimbo mojadas con leche y escurridas y la lata de anchoas con un poco de sal.
Vertemos la masa obtenida en el microplus de 2 L previamente huntado con mantequilla.
Lo ponemos10 minutos a maxima potencia.
martes, 15 de noviembre de 2011
SARDINAS CON ROMERO Y LIMON
Ingredientes;
4 sardinas grandes
1 ramita de romero
1 limon
aceite de oliva
sal
Preparacion;
Lavar y limpiar las sardinas:salarlas ligeramente y untarlas con el aceite y el romero muy picado.Poner las sardinas en la microplus durante 8 minutos.Dejar reposar unos minutos y servir adornando con rodajas finas de limon.
4 sardinas grandes
1 ramita de romero
1 limon
aceite de oliva
sal
Preparacion;
Lavar y limpiar las sardinas:salarlas ligeramente y untarlas con el aceite y el romero muy picado.Poner las sardinas en la microplus durante 8 minutos.Dejar reposar unos minutos y servir adornando con rodajas finas de limon.
MERLUZA CON SALSA DE ALMEJAS
Ingredientes;
4 rodajas de meluza
150g de almejas
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharada de harina
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
Preparacion;
Pelar y picar finamente la cebolla y el diente de ajo; picar fino el perejil.Lavar las almejas en agua salada.Poner en la microplus 3 cucharadas de aceite con la cebolla y el ajo; rehogar durante 4 minutos.Añadir y renover el perejil y la harina; poner las rodajas de merluza, el vino y las almejas, salar y cocer durante 6 minutos.Dejar reposar 3 minutos, mover la microplus y servir caliente.
4 rodajas de meluza
150g de almejas
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharada de harina
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
Preparacion;
Pelar y picar finamente la cebolla y el diente de ajo; picar fino el perejil.Lavar las almejas en agua salada.Poner en la microplus 3 cucharadas de aceite con la cebolla y el ajo; rehogar durante 4 minutos.Añadir y renover el perejil y la harina; poner las rodajas de merluza, el vino y las almejas, salar y cocer durante 6 minutos.Dejar reposar 3 minutos, mover la microplus y servir caliente.
PIERNA DE CORDERO AL ESTILO ARABE
Ingredientes;
1 pierna de cordero
1kg de patatas
8 dientes de ajo
1 ramita de menta
6 cucharadas de aceite
sal
pimienta
Preparacion;
Quitar la piel y desgrasar la pierna; practicarle tres cortes tranversarles y produndos y ocho incisiones.Pelar los ajos y meterlos enteros en las incisisones de la pierna.Poner la pierna en la microplus rociarla con 4 cucharadas de aceite y añadir 2 tazas de agua; poner 20 minutos.Pelar y trocear las patatas.Añadir y rodear la pierna con las patatas, sazonarlas con sal y rociarlas con el resto del aceite; cocer 20 minutos mas.Dar la vulta y cocer 15 minutos. Decorar con hojas de menta y servir.
1 pierna de cordero
1kg de patatas
8 dientes de ajo
1 ramita de menta
6 cucharadas de aceite
sal
pimienta
Preparacion;
Quitar la piel y desgrasar la pierna; practicarle tres cortes tranversarles y produndos y ocho incisiones.Pelar los ajos y meterlos enteros en las incisisones de la pierna.Poner la pierna en la microplus rociarla con 4 cucharadas de aceite y añadir 2 tazas de agua; poner 20 minutos.Pelar y trocear las patatas.Añadir y rodear la pierna con las patatas, sazonarlas con sal y rociarlas con el resto del aceite; cocer 20 minutos mas.Dar la vulta y cocer 15 minutos. Decorar con hojas de menta y servir.
CHULETAS DE CORDERO A LA SALSA DE PIÑA
Ingredientes;
8 chuletas de cordero
2 rodajas de piña al natural con su jugo
1 cucharadita de harina
5 cucharadas de azucar
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
cominos
sal
pimienta
Preparacion;
Desgrasar las chuletas;sazonarlas con comino,pimienta y sal trocear la piña en triangulitos.Calentar la fuente durante 3 minutos; calentar el aceite y la mantequilla durante 30 segundos; freir las chuletas 1 minutos por cada lado.Mezclar 10 cucharadas de jugo de piña con el azucar; bañar las cuchuletas durante 10 minutos dandoles la vuelta y removiendo la salsa.Retirar las chuletas y reservar: mezclar la harina con un poquito de agua, añadir al jugo de coccion junto con la piña y cocer durante 30 segundos.Servir las chuletas bañadas con la salsa.
8 chuletas de cordero
2 rodajas de piña al natural con su jugo
1 cucharadita de harina
5 cucharadas de azucar
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
cominos
sal
pimienta
Preparacion;
Desgrasar las chuletas;sazonarlas con comino,pimienta y sal trocear la piña en triangulitos.Calentar la fuente durante 3 minutos; calentar el aceite y la mantequilla durante 30 segundos; freir las chuletas 1 minutos por cada lado.Mezclar 10 cucharadas de jugo de piña con el azucar; bañar las cuchuletas durante 10 minutos dandoles la vuelta y removiendo la salsa.Retirar las chuletas y reservar: mezclar la harina con un poquito de agua, añadir al jugo de coccion junto con la piña y cocer durante 30 segundos.Servir las chuletas bañadas con la salsa.
FILETES A LA PIMIENTA VERDE
Ingredientes;
800g de carne de ternera
1 cebolla
1/2 taza de caldo de carne(de cocccion o de pastilla)
2 cucharadas de pimienta verde en grano
1 cucharada de harina
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de tomate triturado
tomillo
sal
Preparacion;
Pelar y picar muy finamente la cebolla; poner la pimienta en remojo en agua tibia;cortar la carne en 4filetes.Fundir 3 cucharadas de mantequilla durante 1 minuto.Salar y cubrir los filetes con los granos de pimienta,ponerlos en la microplus con la mantequilla y cocerlos durante 2 minutos; darlos vuelta y cocerlos 2 minutos.Retirar la carne y dorar la cebolla y la harina durante 2 minutos;añadir el tomate y el caldo, espolvorear con tomillo y espesar durante 2 minutos en el microondas.Añadir los filetes y cocer durante 15 minutos.Servir la carne con su salsa.
800g de carne de ternera
1 cebolla
1/2 taza de caldo de carne(de cocccion o de pastilla)
2 cucharadas de pimienta verde en grano
1 cucharada de harina
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de tomate triturado
tomillo
sal
Preparacion;
Pelar y picar muy finamente la cebolla; poner la pimienta en remojo en agua tibia;cortar la carne en 4filetes.Fundir 3 cucharadas de mantequilla durante 1 minuto.Salar y cubrir los filetes con los granos de pimienta,ponerlos en la microplus con la mantequilla y cocerlos durante 2 minutos; darlos vuelta y cocerlos 2 minutos.Retirar la carne y dorar la cebolla y la harina durante 2 minutos;añadir el tomate y el caldo, espolvorear con tomillo y espesar durante 2 minutos en el microondas.Añadir los filetes y cocer durante 15 minutos.Servir la carne con su salsa.
ASADO DE CARNE CON MANZANA
Ingredientes;
800g de carne de ternera magra
8 manzanas
5 clavos
1 cucharada de mantequilla
8cucharadas de aceite
sal
pimenta
Preparacion;
Atar el trozo de carne con hilo y practicarle una serie de incisiones superficiales; mechar con loss clavos y untar con mantequilla.Pelar las manzanas, quitarles el corazon y cortarlas en rodajas gruesas.Calentar el aceite en el microondas durante 3 minutos;incorporar la carne y cocerla durante 15 minutos.Dar la vuelta a la carne,bañarla con su salsa y cocerla otros 15 minutos.Retirar la carne y añadir a la microplus las rodajas de manzanas;cocer 5 minutos.Quitar el hilo de la carne y cortarla en rodajas.Poner las rodajas de carne sobre las de manzanas y dejar reposar el conjunto dentro del microondas unos 5 minutos antes de servir.
800g de carne de ternera magra
8 manzanas
5 clavos
1 cucharada de mantequilla
8cucharadas de aceite
sal
pimenta
Preparacion;
Atar el trozo de carne con hilo y practicarle una serie de incisiones superficiales; mechar con loss clavos y untar con mantequilla.Pelar las manzanas, quitarles el corazon y cortarlas en rodajas gruesas.Calentar el aceite en el microondas durante 3 minutos;incorporar la carne y cocerla durante 15 minutos.Dar la vuelta a la carne,bañarla con su salsa y cocerla otros 15 minutos.Retirar la carne y añadir a la microplus las rodajas de manzanas;cocer 5 minutos.Quitar el hilo de la carne y cortarla en rodajas.Poner las rodajas de carne sobre las de manzanas y dejar reposar el conjunto dentro del microondas unos 5 minutos antes de servir.
domingo, 13 de noviembre de 2011
POLLO AL AJILLO
Ingredientes;
1 pollo
6 dientes de ajos
5 cucharadas de aceite
sal
Preparacion;
Lavar, trocear y salar el pollo; pelar y picar finitos los dientes de ajo.Calentar el aceite durante 2 minutos; dorar el pollo durante 5 minutos.Darle la vuelta a los trozos de pollo,añadir el ajo; removiendo con una cuchara de madera y cocer 10 minutos; Escurrir y servir ; puede acompañarse con patatas.
1 pollo
6 dientes de ajos
5 cucharadas de aceite
sal
Preparacion;
Lavar, trocear y salar el pollo; pelar y picar finitos los dientes de ajo.Calentar el aceite durante 2 minutos; dorar el pollo durante 5 minutos.Darle la vuelta a los trozos de pollo,añadir el ajo; removiendo con una cuchara de madera y cocer 10 minutos; Escurrir y servir ; puede acompañarse con patatas.
GUISO DE POLLO A LA FRANCESA
Ingredientes;
1 pollo
250g de champiñones
50g de tocino veteado
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 limon
2 huevos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco seco
1 taza de nata liquida
1 cucharada rasa de harina
1 cucharada de mantequilla
5 cucharadas de aceite
sal
Preparacion;
Vaciar, lavar y trocear el pollo; picar en cuadraditos el tocino; pelar y picar finamente la cebolla; raspar y cortar en rodajitas las zanahorias: lavar y filetear los champiñones; exprimir1/2 limon.Calenta en una la microplus el aceite durante 3 minutos ; agregar el tocino y la cebolla y sofreir durante 3 minutos.Añadir el pollo, espolvorear con la harina , agregar la zanahoria y cocer 10 minutos;echar el vino ,el laurel y 1 taza de agua templada; salar tapar y cocer 10 minutos.Poner los champiñones en un recipiente con agua y unas gotas de limon escurrirlos ,depositarlos en una funete con mantequilla yrehogar 3 minutos.Agregar el resto del zumo de limon a los champiñones, tapar y cocer 2 minutos .Batir la nata liquida con yemas de los huevos; incorporar poco a poco 3o4 cucharadas de jugo de coccion.Servir el pollo con los champiñones, bañados con salsa de nata y huevo.
1 pollo
250g de champiñones
50g de tocino veteado
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 limon
2 huevos
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco seco
1 taza de nata liquida
1 cucharada rasa de harina
1 cucharada de mantequilla
5 cucharadas de aceite
sal
Preparacion;
Vaciar, lavar y trocear el pollo; picar en cuadraditos el tocino; pelar y picar finamente la cebolla; raspar y cortar en rodajitas las zanahorias: lavar y filetear los champiñones; exprimir1/2 limon.Calenta en una la microplus el aceite durante 3 minutos ; agregar el tocino y la cebolla y sofreir durante 3 minutos.Añadir el pollo, espolvorear con la harina , agregar la zanahoria y cocer 10 minutos;echar el vino ,el laurel y 1 taza de agua templada; salar tapar y cocer 10 minutos.Poner los champiñones en un recipiente con agua y unas gotas de limon escurrirlos ,depositarlos en una funete con mantequilla yrehogar 3 minutos.Agregar el resto del zumo de limon a los champiñones, tapar y cocer 2 minutos .Batir la nata liquida con yemas de los huevos; incorporar poco a poco 3o4 cucharadas de jugo de coccion.Servir el pollo con los champiñones, bañados con salsa de nata y huevo.
SALCHICHAS ADOBADAS CON PIÑA
Ingredientes;
400g de salchichas tipo frankfurt
1/2 taza de zumo de piña
1 cucharada de mostaza
2cucharadas de catsup
1 cuchara de aceite de oliva
Preparacion;
Hacer un corte longitudinal y dos o tres transversales a cada salchicha.Poner en un recipiente el zumo de piña, la mostaza, el catsup y el aceite y remover; sumergir en esta salsa salchichas y dejarlas macenar unos 5 minutos.Calentar la microplus escurrir las salchichas y cocerlas durante 2 minutos.Añadir el adobo de piña y continuar la coccion durante 5 minutos.Servir las salchichas calientes;pueden acompañarse con pure de patatas con perejil.
400g de salchichas tipo frankfurt
1/2 taza de zumo de piña
1 cucharada de mostaza
2cucharadas de catsup
1 cuchara de aceite de oliva
Preparacion;
Hacer un corte longitudinal y dos o tres transversales a cada salchicha.Poner en un recipiente el zumo de piña, la mostaza, el catsup y el aceite y remover; sumergir en esta salsa salchichas y dejarlas macenar unos 5 minutos.Calentar la microplus escurrir las salchichas y cocerlas durante 2 minutos.Añadir el adobo de piña y continuar la coccion durante 5 minutos.Servir las salchichas calientes;pueden acompañarse con pure de patatas con perejil.
COSTILLAS DE CERDO A LA CERVEZA
Ingredientes;
1kg de costillas de cerdo
2 cebollas
2 dientes de ajo
2cucharadas de pure de tomate
1cucharada de mostaza picante
3cucharadas de salsa de soja
1cucharaditas de comino molido
1cucharadas de pimenton dulce
1botellin pequeño (quinto) de cerveza nagra
2cucharadas de aceite de aceite de oliva
sal
pimenta negra recien molida
pimenta de cayena
Preparacion;
Trocear las costillas a unos 15 cm de anchura; pelar y cotar en daditos las cebollas;pelar picar los ajos.Mezclar la cebolla, el ajo el tomate, la mostaza, la salsa de soja y el aceite y sazonar con comino,una pizca de pimienta de cayena,pimienta negra y sal.Untar las costillas con la mezcla anterior y dejar en adobo durante 1 hora.Colocar las costillas en la microplus durante 10 minutos darle la vulta bañarlas con la cerveza y ponerlas otros 10 minutos.
1kg de costillas de cerdo
2 cebollas
2 dientes de ajo
2cucharadas de pure de tomate
1cucharada de mostaza picante
3cucharadas de salsa de soja
1cucharaditas de comino molido
1cucharadas de pimenton dulce
1botellin pequeño (quinto) de cerveza nagra
2cucharadas de aceite de aceite de oliva
sal
pimenta negra recien molida
pimenta de cayena
Preparacion;
Trocear las costillas a unos 15 cm de anchura; pelar y cotar en daditos las cebollas;pelar picar los ajos.Mezclar la cebolla, el ajo el tomate, la mostaza, la salsa de soja y el aceite y sazonar con comino,una pizca de pimienta de cayena,pimienta negra y sal.Untar las costillas con la mezcla anterior y dejar en adobo durante 1 hora.Colocar las costillas en la microplus durante 10 minutos darle la vulta bañarlas con la cerveza y ponerlas otros 10 minutos.
EMPANADA DE LOMO
Ingredientes;
250g de lomo de cerdo
100g de chorizo
500g de masa de pan
3 cebollas
1 huevo
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
Preparacion;
Pelar y picar muy finamente las cebollas;cortar el lomo en lonchas finas; cortar el chorizo en rodajas finitas,Calentar el aceite durante 2 minutos; cocer por ambos lados las lonchas de lomo durate 1 minuto por cada lado.En el mismo aceite sofreir la cebolla durante 1 minuto por cada lado
250g de lomo de cerdo
100g de chorizo
500g de masa de pan
3 cebollas
1 huevo
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
Preparacion;
Pelar y picar muy finamente las cebollas;cortar el lomo en lonchas finas; cortar el chorizo en rodajas finitas,Calentar el aceite durante 2 minutos; cocer por ambos lados las lonchas de lomo durate 1 minuto por cada lado.En el mismo aceite sofreir la cebolla durante 1 minuto por cada lado
FILETES DE CERDO CON MAIZ
Ingredientes;
250g de filetes de cerdo
250g de maiz hervido (lata)
15g de jengibre
4 cebollas tiernas
2 cucharadas de salsa de soja
1cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
Preparicion;
Desgrasar y cortar los filetes en tiras y luego en trocitos; cortar la raiz de jengibre en tiritas finas;cortar en trocitos las cebollas.Poner en un recipiente el aceite, los filetes, las cebolletas, el jengibre y salsa de soja y dejar en adobo unos 30 minutos.
Cocer en el microondas durante 6 minutos; añadir el maiz, salpimentar, remover y cocer 3 minutos mas.
250g de filetes de cerdo
250g de maiz hervido (lata)
15g de jengibre
4 cebollas tiernas
2 cucharadas de salsa de soja
1cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
Preparicion;
Desgrasar y cortar los filetes en tiras y luego en trocitos; cortar la raiz de jengibre en tiritas finas;cortar en trocitos las cebollas.Poner en un recipiente el aceite, los filetes, las cebolletas, el jengibre y salsa de soja y dejar en adobo unos 30 minutos.
Cocer en el microondas durante 6 minutos; añadir el maiz, salpimentar, remover y cocer 3 minutos mas.
LOMO DE CERDO ACARAMELADO
Ingredientes;
600g de lomo de cerdo
3 cucharadas de azucar moreno
3 cucharaditas de manteca de cerdo
10 clavos de olor
sal
pimenta
Preparacion;
Mezclar los clavos en la parte grasa del lomo; salpimentar, untar con manteca y asar durante 25 minutos en la microplus en intervalos de tiempo.Cubrir la parte grasa con el azucar y asar durante5 minutos mas.Cortar el lomo en rodajas y servir acompañado, si se desea, con pure de patata o manzanas.
600g de lomo de cerdo
3 cucharadas de azucar moreno
3 cucharaditas de manteca de cerdo
10 clavos de olor
sal
pimenta
Preparacion;
Mezclar los clavos en la parte grasa del lomo; salpimentar, untar con manteca y asar durante 25 minutos en la microplus en intervalos de tiempo.Cubrir la parte grasa con el azucar y asar durante5 minutos mas.Cortar el lomo en rodajas y servir acompañado, si se desea, con pure de patata o manzanas.
RIÑONES AL JEREZ
Ingredientes;
2riñones
2 cebollas
1 cucharada de harina
1 copa de jerez seco
4 rebanadas de pan tostado
1 vaso de vinagre
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimenta
Preparacion;
Lavar y cortar los riñones en rodajas finas; ponerlos en remojo en vinagre con sal durante 30 minutos.Pelar y picar finamente las cebollitas.Escurrir los riñones, enjugarlos en agua fria y secarlos con un paño.Calentar el aceite en el microondas durante 3 minutos; añadir los riñones y rehogar durante 2 minutos.Añadir la cobolla picada,bañar con el jerez, salpimentar y cocer durante 5 minutos.Remover con una cuchara de madera y cocer 5minutos mas.Dejar reposar unos minutos y servir acompañado con rebanadas de pan tostado.
2riñones
2 cebollas
1 cucharada de harina
1 copa de jerez seco
4 rebanadas de pan tostado
1 vaso de vinagre
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimenta
Preparacion;
Lavar y cortar los riñones en rodajas finas; ponerlos en remojo en vinagre con sal durante 30 minutos.Pelar y picar finamente las cebollitas.Escurrir los riñones, enjugarlos en agua fria y secarlos con un paño.Calentar el aceite en el microondas durante 3 minutos; añadir los riñones y rehogar durante 2 minutos.Añadir la cobolla picada,bañar con el jerez, salpimentar y cocer durante 5 minutos.Remover con una cuchara de madera y cocer 5minutos mas.Dejar reposar unos minutos y servir acompañado con rebanadas de pan tostado.
COCIDO DE CARNE
Ingredientes;
800g de falda de ternera
2 zanahorias
3 puerros
4 patatas
4cucharadas de tomate triturado
3cucharadas de mantequilla
4cucharadas de aceite
sal
pimienta
Preparacion;
Raspar las zanahorias; limpiar y cortar en dos los puerros;pelar y cortar en dados grandes las patatas;cortar la carne en cuadrados.Calentar agua durante 4 minutos.Poner la carne y las verduras en la microplus, salar y cubrir con agua hirviendo;cocer en el microondas durante 20 minutos en intervalos de tiempo.Retirar y escurrir la carne; dejarla enfriar.Poner el aceite en la microplus y calentar durante 2 minutos; agregar la carne y dorarla durante2minutos.Retirar la carne, añadir el tomate triturado,salpimentar y cocer durante 2 minutos.Colar el caldo y servir como consome.Servir la carne con salsa de tomate.
800g de falda de ternera
2 zanahorias
3 puerros
4 patatas
4cucharadas de tomate triturado
3cucharadas de mantequilla
4cucharadas de aceite
sal
pimienta
Preparacion;
Raspar las zanahorias; limpiar y cortar en dos los puerros;pelar y cortar en dados grandes las patatas;cortar la carne en cuadrados.Calentar agua durante 4 minutos.Poner la carne y las verduras en la microplus, salar y cubrir con agua hirviendo;cocer en el microondas durante 20 minutos en intervalos de tiempo.Retirar y escurrir la carne; dejarla enfriar.Poner el aceite en la microplus y calentar durante 2 minutos; agregar la carne y dorarla durante2minutos.Retirar la carne, añadir el tomate triturado,salpimentar y cocer durante 2 minutos.Colar el caldo y servir como consome.Servir la carne con salsa de tomate.
CREMA DE ARANDANOS
Ingredientes;
250g de arandanos
1 sobre de gelatina de arandanos
1 limon
2 tazas de nata montada con azucar
3 cucharadas de azucar
Preparacion;
Lavar y triturar los arandanos en la batidora; tamizar y reservar.Explimir el limon y poner el zumo en un recipiente; cocer durante 1 minuto y disolver en el la gelatina.Mezclar la gelatina con el pure de arandanos el azucar y la nata y repartir en 4 cuencos-Dejar enfriar unas 2 horas en la nevera y servir adornando a gusto.Esta crema tambien puede hacerse con moras, fresas, frambuesas.etc.
250g de arandanos
1 sobre de gelatina de arandanos
1 limon
2 tazas de nata montada con azucar
3 cucharadas de azucar
Preparacion;
Lavar y triturar los arandanos en la batidora; tamizar y reservar.Explimir el limon y poner el zumo en un recipiente; cocer durante 1 minuto y disolver en el la gelatina.Mezclar la gelatina con el pure de arandanos el azucar y la nata y repartir en 4 cuencos-Dejar enfriar unas 2 horas en la nevera y servir adornando a gusto.Esta crema tambien puede hacerse con moras, fresas, frambuesas.etc.
BUDIN DE CHOCOLATE
Ingredientes;
60g de chocolate para fundir
20g de gelatina en polvo insipida
2 tazas de leche
1/2 tazas de nata liquida
1 taza de nata montada
3 huevos
6 cucharadas de azucar
Preparacion;
Calentar 1/2 taza de agua durante 2 minutos; disolver la gelatina en el agua hirvindo.Picar y echar el chocolate en un cazo; añadir 3 cucharadas de leche y fundir en el microondas durante 2 minutos; retirar y remover con una cuchara de madera.Poner en un recipiente las yemas de los huevos con el azucar y la leche ,batir y cocer durante 6 minutos; batir con enegia hasta que este bien espumoso y dejar enfriar.Mezclar esta crema con el chocolate,la nata liquida y la gelatina, batir y echar en un molde de corona pasado por agua fria.Enfriar en la nevera durante 4 horas, desmoldear y servir acompañando con nata montada.
60g de chocolate para fundir
20g de gelatina en polvo insipida
2 tazas de leche
1/2 tazas de nata liquida
1 taza de nata montada
3 huevos
6 cucharadas de azucar
Preparacion;
Calentar 1/2 taza de agua durante 2 minutos; disolver la gelatina en el agua hirvindo.Picar y echar el chocolate en un cazo; añadir 3 cucharadas de leche y fundir en el microondas durante 2 minutos; retirar y remover con una cuchara de madera.Poner en un recipiente las yemas de los huevos con el azucar y la leche ,batir y cocer durante 6 minutos; batir con enegia hasta que este bien espumoso y dejar enfriar.Mezclar esta crema con el chocolate,la nata liquida y la gelatina, batir y echar en un molde de corona pasado por agua fria.Enfriar en la nevera durante 4 horas, desmoldear y servir acompañando con nata montada.
TARTA DE MANZANA
Ingredientes:
200g de harina
500g de manzanas delicia
50g de nueces peladas
50g de chocolate rallado
150g de nata pastelera
1 limon
5 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
250g de mantequilla
200g de azucar
Preparacion;
Exprimir el limon; pelar y rallar grueso las manzanas, salvo una; partir en cuartos esta manzana, quitarle las semillas y cortarla en rodajas finitas; triturar las nueces.
Rociar la ralladura de manzana con zumo de limon y reservar. ablandar la mantequilla restante, añadir el azucar y batir hasta lograr una pasta suave; agregar poco a poco las yemas de los huevos y ligar.Mezclar a aparte la harina, la levadura y las nueces;añadir esta pasta alternadamente con la ralladura de manzanas escurrida a la crema de mantequilla y mezclar.Batir las claras a punto de nieve y agregarlas poco a poco; verter la mezcla 20 minutos en intervalos de tiempo.Desmoldar y dejar enfriar .Batir la nata; cubrir la tarta con ella reservando un poco para la decoracion.Espolvorear la tarta con chocolate; poner el resto de la nata en una manga y decorar a gusto junto con las rodajas de manzana
200g de harina
500g de manzanas delicia
50g de nueces peladas
50g de chocolate rallado
150g de nata pastelera
1 limon
5 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
250g de mantequilla
200g de azucar
Preparacion;
Exprimir el limon; pelar y rallar grueso las manzanas, salvo una; partir en cuartos esta manzana, quitarle las semillas y cortarla en rodajas finitas; triturar las nueces.
Rociar la ralladura de manzana con zumo de limon y reservar. ablandar la mantequilla restante, añadir el azucar y batir hasta lograr una pasta suave; agregar poco a poco las yemas de los huevos y ligar.Mezclar a aparte la harina, la levadura y las nueces;añadir esta pasta alternadamente con la ralladura de manzanas escurrida a la crema de mantequilla y mezclar.Batir las claras a punto de nieve y agregarlas poco a poco; verter la mezcla 20 minutos en intervalos de tiempo.Desmoldar y dejar enfriar .Batir la nata; cubrir la tarta con ella reservando un poco para la decoracion.Espolvorear la tarta con chocolate; poner el resto de la nata en una manga y decorar a gusto junto con las rodajas de manzana
PASTEL DE CHOCOLATE CON NUECES
Ingredientes:
150g de harina
100g de chocolate con leche
100g de nata pastelera
5 cucharadas de almendras tostadas
4 cucharadas de nueces peladas
1cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
1 taza de leche
100g de mantequilla
8cucharadas de azucar
Preparacion;
Triturar las almendras, las nueces y el chocolate por separado;batir el huevo con leche.Poner en la microplus azucar y un poco de agua y mantequilla y cocer 2minutos.Espolvorear la harina; añadir las almendras, la levadura y la leche y el huevo batidos y trabajar.Verter la pasta y cocer en el microondas unos 5 minutos, dandole la vulta a mitad de la cocion. Dejar reposar 5 minutos y desmoldear.Poner en un cazo el chocolate y derretir en un minuto; bañar el pastel y decorar con la nata y las nueces.
150g de harina
100g de chocolate con leche
100g de nata pastelera
5 cucharadas de almendras tostadas
4 cucharadas de nueces peladas
1cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
1 taza de leche
100g de mantequilla
8cucharadas de azucar
Preparacion;
Triturar las almendras, las nueces y el chocolate por separado;batir el huevo con leche.Poner en la microplus azucar y un poco de agua y mantequilla y cocer 2minutos.Espolvorear la harina; añadir las almendras, la levadura y la leche y el huevo batidos y trabajar.Verter la pasta y cocer en el microondas unos 5 minutos, dandole la vulta a mitad de la cocion. Dejar reposar 5 minutos y desmoldear.Poner en un cazo el chocolate y derretir en un minuto; bañar el pastel y decorar con la nata y las nueces.
sábado, 22 de octubre de 2011
BRAZO DE GITANOS
Ingredientes:
100g de harina
1 limon
3 huevos
2cucharadas de mantequilla
1 taza de crema pastelera
5cucharadas de azucar
Preparacion:
Rallar la piel del limon.
Separar las claras de las yemas y batir estas; añadir la harina 4 cucharadas de azucar y 1 cucharada de ralladuras de limon y batir con la batidora de varillas.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a poco a poco a la pasta anterior.
Untar con mantequilla una hoja de papel de barba por ambos lados y recubrir la bandeja del microondas; poner la pasta sobre la bandeja extendiendola con un cuchillo humedecido en agua caliente;cocer durante 3 minutos.
Retirar darle la vuelta,extender una capa de crema pastelera y enrollar; espolvorear con el resto del azucar y servir sobre papel puntilla.
100g de harina
1 limon
3 huevos
2cucharadas de mantequilla
1 taza de crema pastelera
5cucharadas de azucar
Preparacion:
Rallar la piel del limon.
Separar las claras de las yemas y batir estas; añadir la harina 4 cucharadas de azucar y 1 cucharada de ralladuras de limon y batir con la batidora de varillas.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a poco a poco a la pasta anterior.
Untar con mantequilla una hoja de papel de barba por ambos lados y recubrir la bandeja del microondas; poner la pasta sobre la bandeja extendiendola con un cuchillo humedecido en agua caliente;cocer durante 3 minutos.
Retirar darle la vuelta,extender una capa de crema pastelera y enrollar; espolvorear con el resto del azucar y servir sobre papel puntilla.
SUSPIROS DE BIZCOCHO
Ingredientes:
125g de harina
6 huevos
1 limon
Vainilla en polvo
125g de azucar
Preparacion:
Separar las claras de las yemas y batir estas con el azucar.
Batir las claras a punto de nieve;añadir las yemas e incorporar, espolvoreando, la harina y una pizca de vainilla.
Cubrir la bandeja del microondas con papel de barba.
Poner la pasta en una manga pastelera y formar bizcochitos alagardos sobre la bandeja; cocer durante 1 minuto.
Dejar reposar 1 minuto y retirarlos;se consevan preferntemente en una recipiente.
125g de harina
6 huevos
1 limon
Vainilla en polvo
125g de azucar
Preparacion:
Separar las claras de las yemas y batir estas con el azucar.
Batir las claras a punto de nieve;añadir las yemas e incorporar, espolvoreando, la harina y una pizca de vainilla.
Cubrir la bandeja del microondas con papel de barba.
Poner la pasta en una manga pastelera y formar bizcochitos alagardos sobre la bandeja; cocer durante 1 minuto.
Dejar reposar 1 minuto y retirarlos;se consevan preferntemente en una recipiente.
FILETES DE CERDO CON MAIZ
Ingredientes:
250g de filetes de cerdo
250g de maiz hervido(lata)
15g de jengibre
4 cebolletas tiernas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada aceite de oliva
Preparacion:
Desgrasar y cortar los filetes en tiras y luego en trocitos; cortar la raiz de jengibre en tiritas finas; cortar en trocitos las cebolletas.
Poner en un recipiente el aceite, los de soja y dejar en adobo unos 30 minutos.
Cocer en el microondas durante 6 minutos; añadir el maiz, salpimentar, remover y cocer 3 minutos mas.
250g de filetes de cerdo
250g de maiz hervido(lata)
15g de jengibre
4 cebolletas tiernas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada aceite de oliva
Preparacion:
Desgrasar y cortar los filetes en tiras y luego en trocitos; cortar la raiz de jengibre en tiritas finas; cortar en trocitos las cebolletas.
Poner en un recipiente el aceite, los de soja y dejar en adobo unos 30 minutos.
Cocer en el microondas durante 6 minutos; añadir el maiz, salpimentar, remover y cocer 3 minutos mas.
SOLOMILLOS DE CERDO AL VINO
Ingredientes;
2 solomillos de cerdo
1 cebolla mediana
1 cucharada de caldo de carne
1 cucharada de caldo de ave
1cucharadita de harina de maiz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 copa de vino tinto
Sal
Pimienta negra molina
Preparacion:
Calentar la micloplus durante 4 minutos.
Pelar y picar finamente la cebolla.
Enaceitar los solomillos y soasarlos durante 3 minutos.
Retirar los solomillos, añadir el resto del aceite y la cebolla y rehogarla 3 minutos; añadir nuevamente los solomillos, mas el vino y el caldo de carne, salpimentar, tapar y cocer durante 2 minutos : retirar los solomillos y reservalos calientes.
Disolver la harina de maiz en el caldo de ave, añadir alcaldo de coccion,cocer durante 1 minuto y remover hasta ligar la salsa.
Cortar los solomillos en rodajas y servirlos bañados con la salsa.
2 solomillos de cerdo
1 cebolla mediana
1 cucharada de caldo de carne
1 cucharada de caldo de ave
1cucharadita de harina de maiz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 copa de vino tinto
Sal
Pimienta negra molina
Preparacion:
Calentar la micloplus durante 4 minutos.
Pelar y picar finamente la cebolla.
Enaceitar los solomillos y soasarlos durante 3 minutos.
Retirar los solomillos, añadir el resto del aceite y la cebolla y rehogarla 3 minutos; añadir nuevamente los solomillos, mas el vino y el caldo de carne, salpimentar, tapar y cocer durante 2 minutos : retirar los solomillos y reservalos calientes.
Disolver la harina de maiz en el caldo de ave, añadir alcaldo de coccion,cocer durante 1 minuto y remover hasta ligar la salsa.
Cortar los solomillos en rodajas y servirlos bañados con la salsa.
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA AL ROQUEFORT
Ingredientes:
4 filetes gruesos de solomillo
50g de queso roquefort
1taza de nata liquida
2cucharadas de vino blanco seco
2cucharadas de aceite de oliva
Sal
pimienta negra molida
Preparacion:
Calentar la micloplus dutante unos 4 minutos.
Untar con aceite los filetes y dorarlos durante 2 minutos y 30 segundos por cada lado; salpimentar y reservar caliente.
Poner en la micloplus el resto de aceite el queso, la nata y el vino y cocer la salsa durante 3 minutos y 30 segundos, removiendo de vez en cuando.
Servir los filetes en los platos acompañados de la salsa de roquefort.
4 filetes gruesos de solomillo
50g de queso roquefort
1taza de nata liquida
2cucharadas de vino blanco seco
2cucharadas de aceite de oliva
Sal
pimienta negra molida
Preparacion:
Calentar la micloplus dutante unos 4 minutos.
Untar con aceite los filetes y dorarlos durante 2 minutos y 30 segundos por cada lado; salpimentar y reservar caliente.
Poner en la micloplus el resto de aceite el queso, la nata y el vino y cocer la salsa durante 3 minutos y 30 segundos, removiendo de vez en cuando.
Servir los filetes en los platos acompañados de la salsa de roquefort.
TERNERA CON SALSA AL JEREZ
Ingredientes;
500g de carne de ternera
300g de esparragos tiernos
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 cucharadas de yogur natural
1 copa de jerez seco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparacion:
Cortar la carne de ternera en daditos.
Pelar y picar finamente la cebolla; picar fino el diente de ajo; lavar y cortar en trocitos los esparragos.
Calentar en la micloplus el aceite durante 1 minuto y rehogar la cebolla y el ajo durante 3 minutos.
Agregar la carne, mezclar y cocer 3 minutos.
Añadir los esparragos, el yogur y el jerez; salpimentada y cocer 4 minutos.
Servir adornando con las puntas de los esparragos.
500g de carne de ternera
300g de esparragos tiernos
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 cucharadas de yogur natural
1 copa de jerez seco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparacion:
Cortar la carne de ternera en daditos.
Pelar y picar finamente la cebolla; picar fino el diente de ajo; lavar y cortar en trocitos los esparragos.
Calentar en la micloplus el aceite durante 1 minuto y rehogar la cebolla y el ajo durante 3 minutos.
Agregar la carne, mezclar y cocer 3 minutos.
Añadir los esparragos, el yogur y el jerez; salpimentada y cocer 4 minutos.
Servir adornando con las puntas de los esparragos.
SUFLE DE MACARRONES CON BACALAO
Ingredientes:
300g de macarrones
400g de bacalao desalado
100g de queso emmental rellado
2 manzanas
1 limon
1 taza de leche
1/2 taza de nata liquida
1 cucharada de eneldo picado
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
Sal
Pimienta negra recien molida
Preparacion:
Hervir los macarrones en agua con sal aceite durante 10 minutos en la micloplus; los escurrilos y echarlos en la micloplus enmantecada.
Fundir el resto de la mantequilla durante 1 minuto mas ;añadir la harina y cocer 1 minuto mas; añadir la leche y la nata y sin dejar de remover, cocer durante 4 minutos.
Agregar a la salsa la mitad del queso y las hierbas, salpimentar y dejar aparte.
Desmenuzar el bacalao;pelar las manzanas,cortarlas en cuartos,despepitarlas y despues cortalas en rodajas finas; exprimir el limon.
Añadir el bacalao y las manzanas a la salsa.
Echar la salsa sobre los macarrones, sazonar con zumo de limon, sal y pimienta, espolvorear el queso restante y hornear durante 8 minutos.
Servir caliente.
300g de macarrones
400g de bacalao desalado
100g de queso emmental rellado
2 manzanas
1 limon
1 taza de leche
1/2 taza de nata liquida
1 cucharada de eneldo picado
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
Sal
Pimienta negra recien molida
Preparacion:
Hervir los macarrones en agua con sal aceite durante 10 minutos en la micloplus; los escurrilos y echarlos en la micloplus enmantecada.
Fundir el resto de la mantequilla durante 1 minuto mas ;añadir la harina y cocer 1 minuto mas; añadir la leche y la nata y sin dejar de remover, cocer durante 4 minutos.
Agregar a la salsa la mitad del queso y las hierbas, salpimentar y dejar aparte.
Desmenuzar el bacalao;pelar las manzanas,cortarlas en cuartos,despepitarlas y despues cortalas en rodajas finas; exprimir el limon.
Añadir el bacalao y las manzanas a la salsa.
Echar la salsa sobre los macarrones, sazonar con zumo de limon, sal y pimienta, espolvorear el queso restante y hornear durante 8 minutos.
Servir caliente.
TALLARINES CON SALSA DE BERBERECHOS
Ingredientes;
5 huevos
150g de atun en conserva
500g de patatas
1 cebolla grande
1 pimento
1 ramita de perejil
5cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimenta
Preparacion:
Pelar y picar finamente la cebolla; pelar y picar finos los ajos; vaciar el pimento y cortarlo en cuadraditos; picar fino el perejil.
Calentar el aceite en un recipiente durante 1 minutos; añadir la cebolla y rehogarla durante 3 minutos en la micloplus;añadir el ajo y el pimento, remover y cocer durante 3 minutos; añadir la mitad del perejil, dejar 1 minuto y retirar.
Escurrir los berberechos, añadirlos al sofrito junto con el resto del perejil sazonar con la guindilla, pimienta y sal y cocer 2 minutos.
Poner los tallarines en agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite y cocerlos durante 10 minutos en la micloplus;escurrirlos, mezclarlos con sal con la salsa y servir.
5 huevos
150g de atun en conserva
500g de patatas
1 cebolla grande
1 pimento
1 ramita de perejil
5cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimenta
Preparacion:
Pelar y picar finamente la cebolla; pelar y picar finos los ajos; vaciar el pimento y cortarlo en cuadraditos; picar fino el perejil.
Calentar el aceite en un recipiente durante 1 minutos; añadir la cebolla y rehogarla durante 3 minutos en la micloplus;añadir el ajo y el pimento, remover y cocer durante 3 minutos; añadir la mitad del perejil, dejar 1 minuto y retirar.
Escurrir los berberechos, añadirlos al sofrito junto con el resto del perejil sazonar con la guindilla, pimienta y sal y cocer 2 minutos.
Poner los tallarines en agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite y cocerlos durante 10 minutos en la micloplus;escurrirlos, mezclarlos con sal con la salsa y servir.
HUEVOS AL MOLDE CON CEBOLLA
Ingredientes:
8 huevos
3 cucharadas de cebollino fresco
2 tomates pequeños
1 ramita de perejil
4 cucharadas de nata liquida
2 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta
Preparacion:
Enmantecar 8 flaneras pequeñas o 4 grandes;cascar 1 o2 huevos en cada una segun su capacidad.
Salpimentar, espolvorear con cebollino y tapar;colocarf en el microondas formando un circulo alrededor del plato y cocer durante 1 minuto y 30 segundos en la micloplus.
Servir sin desmoldear sobre un plato adornado con casquitos de tomates y unas hojitas de perejil.
8 huevos
3 cucharadas de cebollino fresco
2 tomates pequeños
1 ramita de perejil
4 cucharadas de nata liquida
2 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta
Preparacion:
Enmantecar 8 flaneras pequeñas o 4 grandes;cascar 1 o2 huevos en cada una segun su capacidad.
Salpimentar, espolvorear con cebollino y tapar;colocarf en el microondas formando un circulo alrededor del plato y cocer durante 1 minuto y 30 segundos en la micloplus.
Servir sin desmoldear sobre un plato adornado con casquitos de tomates y unas hojitas de perejil.
REVUELTO DE HUEVOS CON GAMBAS
Ingredientes:
8 huevos
80g de gambas peladas
1 taza de tomate frito
6 cucharadas de nata liquida
4 tomates pequeños
Sal
Pimenta
Preparacion:
Mezclar el tomate frito con las gambas y cocer en el microondas durante 3 minutos y 30 segundos, cuidando de que las gambas queden cocidas.
Mezclar y batir la nata con los huevos;cocer en el microodas durante 5 minutos,removiendo con una cuchara .
Mezclar los huevos cuajados con las gambas, salpimentar y repartir en 4 platos.
Partir por la mitad los tomatitos, adornar cada plato con 2 mitades y servir.
8 huevos
80g de gambas peladas
1 taza de tomate frito
6 cucharadas de nata liquida
4 tomates pequeños
Sal
Pimenta
Preparacion:
Mezclar el tomate frito con las gambas y cocer en el microondas durante 3 minutos y 30 segundos, cuidando de que las gambas queden cocidas.
Mezclar y batir la nata con los huevos;cocer en el microodas durante 5 minutos,removiendo con una cuchara .
Mezclar los huevos cuajados con las gambas, salpimentar y repartir en 4 platos.
Partir por la mitad los tomatitos, adornar cada plato con 2 mitades y servir.
FRITADA DE VERDURAS
Ingredientes;
1 berenjena
1cebolla
1 pimento rojo
2 tomates maduros
1 calabacin
2 dientes de ajos
Albahaca, tomillo, estragon
3 cucharadas de aceite de girasol
Sal
Pimenta negra recien molida.
Preparacion;
Lavar la berenjena y cortarla en rodajas;salarlas y dejarla escurrir unos 15minutos.
Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas; lavar el pimento, vaciarle las semillas y cortarlo en tiritas finas; lavar el calabacin y cortar en rodajas;lavar los tomates y cortarlos en casquitos,reservando el jugo que desprendan.
Calentar el aceite durante 1 minuto y rehogar las cebollas durante 2 minutos.
Enjugar las berenjenas en agua fria y secarla con un paño;pelar y majar los ajos.
Añadir a las cebollas rehogadas, las berenjenas, las hortalizas y el ajo;salpimentar y cocer durante 6 minutos en la micloplus.
Picar finamente las hierbas; añadir a las verduras y cocer 4 minutos mas.
Dejar reposar 3 minutos y servir.
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1 berenjena
1cebolla
1 pimento rojo
2 tomates maduros
1 calabacin
2 dientes de ajos
Albahaca, tomillo, estragon
3 cucharadas de aceite de girasol
Sal
Pimenta negra recien molida.
Preparacion;
Lavar la berenjena y cortarla en rodajas;salarlas y dejarla escurrir unos 15minutos.
Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas; lavar el pimento, vaciarle las semillas y cortarlo en tiritas finas; lavar el calabacin y cortar en rodajas;lavar los tomates y cortarlos en casquitos,reservando el jugo que desprendan.
Calentar el aceite durante 1 minuto y rehogar las cebollas durante 2 minutos.
Enjugar las berenjenas en agua fria y secarla con un paño;pelar y majar los ajos.
Añadir a las cebollas rehogadas, las berenjenas, las hortalizas y el ajo;salpimentar y cocer durante 6 minutos en la micloplus.
Picar finamente las hierbas; añadir a las verduras y cocer 4 minutos mas.
Dejar reposar 3 minutos y servir.
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TERRINA DE ESPINACAS
Ingredientes;
200g de espinacas.
6 huevos.
1 taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla.
Salsa de tomate.
Sal
Pimienta.
Preparacion;
Lavar, escurrir y cocer las espinacas en la micloplus,con un poquito de agua, durante 3 minutos; picarlas muy finamente y reservar.
Batir en un cazo los huevos con leche, salpimentar y mezclar con las espinacas.
Untar con mantequilla 4 moldes pequeños ; echar en ellos las espinacas,colocarlos en el microondas y cocer durantes 3 minutos.
Dejar enfriar 3minutos,desmoldear yservir acompañando con salsa de tomate.
200g de espinacas.
6 huevos.
1 taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla.
Salsa de tomate.
Sal
Pimienta.
Preparacion;
Lavar, escurrir y cocer las espinacas en la micloplus,con un poquito de agua, durante 3 minutos; picarlas muy finamente y reservar.
Batir en un cazo los huevos con leche, salpimentar y mezclar con las espinacas.
Untar con mantequilla 4 moldes pequeños ; echar en ellos las espinacas,colocarlos en el microondas y cocer durantes 3 minutos.
Dejar enfriar 3minutos,desmoldear yservir acompañando con salsa de tomate.
CORAZONES DE ALCACHOFAS CON SETAS
Ingredientes;
150g de alcachofas.
1cebolla pequeña.
200g de setas
50g de jamon.
1 cucharada de pan rallado.
3 cucharadas de queso parmesano rallado.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 copa de jerez seco.
Sal.
Pimienta.
Preparacion;
Lavar y quitar las hojas duras de las alcachofas;cortar la base y las puntas de modo que solo quede el corazon.
Pelar y picar finamente la cebolla, lavar y picar las setas;picar fino el jamon.
Poner en la micloplus el aceite, las setas y la cebolla; tapar y poner en el microondas 4 minutos.
Remover y cocer 2 minutos;añadir el jamon y cocer 1 minuto.
Agregar los corazones de alcachofa, el vino y el pan rallado y cocer 2 minutos.
Espolvorear con el queso rallado, sal-pimentar y cocer 1 minuto;servir caliente.
150g de alcachofas.
1cebolla pequeña.
200g de setas
50g de jamon.
1 cucharada de pan rallado.
3 cucharadas de queso parmesano rallado.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 copa de jerez seco.
Sal.
Pimienta.
Preparacion;
Lavar y quitar las hojas duras de las alcachofas;cortar la base y las puntas de modo que solo quede el corazon.
Pelar y picar finamente la cebolla, lavar y picar las setas;picar fino el jamon.
Poner en la micloplus el aceite, las setas y la cebolla; tapar y poner en el microondas 4 minutos.
Remover y cocer 2 minutos;añadir el jamon y cocer 1 minuto.
Agregar los corazones de alcachofa, el vino y el pan rallado y cocer 2 minutos.
Espolvorear con el queso rallado, sal-pimentar y cocer 1 minuto;servir caliente.
viernes, 21 de octubre de 2011
SOPA DE ATUN
Ingredientes;
150g de atun en aceite.
250g de pan del dia anterior.
1 tomate grande maduro.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Perejil.
Preparacion;
Pelar y triturar el tomate y el diente de ajo; pelar y picar muy finamente la cebolla;picar finito el perejil.
Cortar el pan en rebanadas finas.
Desmenuzar el atun.
Poner en la micloplus el aceite, la cebolla, el tomate, el ajo y el atun; cocer en la microondas durante 5 minutos.
Añadir 4 tazas de agua tibia, salar y cocer 5 minutos mas.
Agregar las rebanadas de pan y el perejil y continuar la coccion durante 8 minutos mas.
Servir bien caliente.
150g de atun en aceite.
250g de pan del dia anterior.
1 tomate grande maduro.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Perejil.
Preparacion;
Pelar y triturar el tomate y el diente de ajo; pelar y picar muy finamente la cebolla;picar finito el perejil.
Cortar el pan en rebanadas finas.
Desmenuzar el atun.
Poner en la micloplus el aceite, la cebolla, el tomate, el ajo y el atun; cocer en la microondas durante 5 minutos.
Añadir 4 tazas de agua tibia, salar y cocer 5 minutos mas.
Agregar las rebanadas de pan y el perejil y continuar la coccion durante 8 minutos mas.
Servir bien caliente.
CREMA DE BERENJENAS CON NUECES
Ingredientes;
500g de berenjenas de pequeñas.
70g de nueces.
70g de queso cremoso.
1 1/2 tazas de caldo de pollo.
1 diente de ajo.
1 ramita de perejil.
Sal.
Preparacion;
Lavar, pelar y cortar en dados las berenjenas;salarlas,dejarlas escurrir en un colador durante 30 minutos.
Prensar el ajo y picar las nuces, reservando 8 de ellas enteras.
Refrescar las berenjenas en agua fria y colocarlas en la micloplus; durante 6 minutos.
Batir las berenjenas el ajo, las nueces y el caldo hasta formar una crema suave.
Calentar la crema durante 3 minutos, removiendo de tanto en tanto.
Servir adornando con una hojita de perejil y 2 nueces en cada plato,
500g de berenjenas de pequeñas.
70g de nueces.
70g de queso cremoso.
1 1/2 tazas de caldo de pollo.
1 diente de ajo.
1 ramita de perejil.
Sal.
Preparacion;
Lavar, pelar y cortar en dados las berenjenas;salarlas,dejarlas escurrir en un colador durante 30 minutos.
Prensar el ajo y picar las nuces, reservando 8 de ellas enteras.
Refrescar las berenjenas en agua fria y colocarlas en la micloplus; durante 6 minutos.
Batir las berenjenas el ajo, las nueces y el caldo hasta formar una crema suave.
Calentar la crema durante 3 minutos, removiendo de tanto en tanto.
Servir adornando con una hojita de perejil y 2 nueces en cada plato,
SOPA DE ESPINACAS CON NATA
Ingredientes:
250g de espinacas.
1 1/2 tazas de caldo de carne.
6 cucharaditas denata liquida
4 cucharaditas de harina.
2 cucharadas de mantequilla.
1 huevo.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta.
Preparacion:
Lavar y escurrir las espinacas;ponerlas en la micloplus,cocerlas durante 2 minutos en el microondas y despues cortarlas en trocitos en el turbo chef.
Poner la mantequilla en la micloplus 40 segundos;calentar el caldo durante 2minutos 30 segundos.
Añadir a la mantequilla la harina y mezclar; agregar, sin dejar de remover, el caldo y las espinacas y cocer durante 7minutos.
Batir la yema del huevo con la nata hasta que quede cremosa.
Sazonar con una pizca de nuez moscada, pimienta y sal y añadir la yema y la nata batidas; calentar durante 30 segundos y servir.
250g de espinacas.
1 1/2 tazas de caldo de carne.
6 cucharaditas denata liquida
4 cucharaditas de harina.
2 cucharadas de mantequilla.
1 huevo.
Nuez moscada.
Sal.
Pimienta.
Preparacion:
Lavar y escurrir las espinacas;ponerlas en la micloplus,cocerlas durante 2 minutos en el microondas y despues cortarlas en trocitos en el turbo chef.
Poner la mantequilla en la micloplus 40 segundos;calentar el caldo durante 2minutos 30 segundos.
Añadir a la mantequilla la harina y mezclar; agregar, sin dejar de remover, el caldo y las espinacas y cocer durante 7minutos.
Batir la yema del huevo con la nata hasta que quede cremosa.
Sazonar con una pizca de nuez moscada, pimienta y sal y añadir la yema y la nata batidas; calentar durante 30 segundos y servir.
lunes, 17 de octubre de 2011
SOPA DE TOMATES CON PAN TOSTADO
Ingredientes.
750g de tomates.
1cebolla.
1taza de leche.
60g de mantequilla.
4cucharadas de nata agria.
Albahaca.
Azucar.
2 rebanadas de pan tostado.
Sal.
pimienta negra recien molida.
Preparacion.
Pelar y picar la cebolla quik chef picar los tomates.Poner en un recipiente unos 20g de mantequilla y rehogar la cebolla durante 3 minutos en la micloplus.Añadir los tomates,sazonar con sal,pimienta y una pizca de azucar;cocer durante 2 minutos en la micloplus.Cortar en tiritas varias hojas de albahaca; quitar la corteza al pan y cortarlo en daditos.Poner en la micloplus el resto de la mantequilla y dorar los dados de pan durante 3 minutos.Servir la sopa en 4 boles con sendas cucharadas de nata agria; añadir los daditos de pan frito y espolvorear con la albahaca.
750g de tomates.
1cebolla.
1taza de leche.
60g de mantequilla.
4cucharadas de nata agria.
Albahaca.
Azucar.
2 rebanadas de pan tostado.
Sal.
pimienta negra recien molida.
Preparacion.
Pelar y picar la cebolla quik chef picar los tomates.Poner en un recipiente unos 20g de mantequilla y rehogar la cebolla durante 3 minutos en la micloplus.Añadir los tomates,sazonar con sal,pimienta y una pizca de azucar;cocer durante 2 minutos en la micloplus.Cortar en tiritas varias hojas de albahaca; quitar la corteza al pan y cortarlo en daditos.Poner en la micloplus el resto de la mantequilla y dorar los dados de pan durante 3 minutos.Servir la sopa en 4 boles con sendas cucharadas de nata agria; añadir los daditos de pan frito y espolvorear con la albahaca.
viernes, 23 de septiembre de 2011
POLLO CON COCA COLA
INCREDIENTES:
1 kg.de pechugas de polllo.
1 sobre de sopa de cebolla.
1 lata de coca cola.
Sal , pimienta y un eneanito de aceite.
PREPARACION:
Se cortan las pechugas de pollo en cudrados y se van colocando sobre la microplus,y se pone sal ,pimienta y el aceite y lo ponemos 10 minutos, luego lo sacamos y le ponemos el sobre de sopa de cebolla y media lata de coca cola y lo en volvemos con el pollo, y lo ponemos 5 minutos lo sacamos y lo movemos y lo metemos otros 10 minutos mas y listo para servir.
1 kg.de pechugas de polllo.
1 sobre de sopa de cebolla.
1 lata de coca cola.
Sal , pimienta y un eneanito de aceite.
PREPARACION:
Se cortan las pechugas de pollo en cudrados y se van colocando sobre la microplus,y se pone sal ,pimienta y el aceite y lo ponemos 10 minutos, luego lo sacamos y le ponemos el sobre de sopa de cebolla y media lata de coca cola y lo en volvemos con el pollo, y lo ponemos 5 minutos lo sacamos y lo movemos y lo metemos otros 10 minutos mas y listo para servir.
domingo, 18 de septiembre de 2011
CREMA DE FRESONES
INGREDIENTES:
1/2 kilos de fresones .
6 cucharadas de azucar.
4 cucharadas soperas de requeson.
TIEMPO DE PREPARACION:
Lavar los fresones, escurrirlos, quitar los pedunculos y cortarlos por la mitad, resevando 4 enteros para decorar,Cocer los fresones con el azucar en la microplus 4 minutos a800w.hasta que este blando.Triturarlos en el quik chef y añadir el requeson y batir de nuevo para mezclarlo bien.Guardar la crema en la nevera y servirla en copas, adornando cada una con un freson cortado en abanico y unas hojitas de menta.
1/2 kilos de fresones .
6 cucharadas de azucar.
4 cucharadas soperas de requeson.
TIEMPO DE PREPARACION:
Lavar los fresones, escurrirlos, quitar los pedunculos y cortarlos por la mitad, resevando 4 enteros para decorar,Cocer los fresones con el azucar en la microplus 4 minutos a800w.hasta que este blando.Triturarlos en el quik chef y añadir el requeson y batir de nuevo para mezclarlo bien.Guardar la crema en la nevera y servirla en copas, adornando cada una con un freson cortado en abanico y unas hojitas de menta.
SALMON EN PAPILLOTE
INGREDIENTES:
4rodajas de salmon .
1 puerro.
1 cebolla.
1 zanahoria.
150gr.de judias verdes.
4 cucharadas de aceite.
Eneldo,sal y pimienta.
TIEMPO DE PREPARACION:
Limpiar las rodajas de salmon,lavarlas, sazonarlas con sal pimienta y dejarlas escurrir sobre la tabla.Limpiar el puerro, pelar la cebolla, raspar la zanahoria, puerro y judias verdes en un recipiente, regarlos con el aceite, salpimientarlos y cocerlos 5 minutos a 800w. Colocar cada rodajas de salmon sobre una hoja de papel vegetal, cubrilas con las verduras y eleneldo,cerrar los paquetes y colocarlos de forma simetrica en el plato giratorio. Graduarlo a800w y hacerlo 3-5 minutos,segun el grosor de las rodajas.
4rodajas de salmon .
1 puerro.
1 cebolla.
1 zanahoria.
150gr.de judias verdes.
4 cucharadas de aceite.
Eneldo,sal y pimienta.
TIEMPO DE PREPARACION:
Limpiar las rodajas de salmon,lavarlas, sazonarlas con sal pimienta y dejarlas escurrir sobre la tabla.Limpiar el puerro, pelar la cebolla, raspar la zanahoria, puerro y judias verdes en un recipiente, regarlos con el aceite, salpimientarlos y cocerlos 5 minutos a 800w. Colocar cada rodajas de salmon sobre una hoja de papel vegetal, cubrilas con las verduras y eleneldo,cerrar los paquetes y colocarlos de forma simetrica en el plato giratorio. Graduarlo a800w y hacerlo 3-5 minutos,segun el grosor de las rodajas.
PESCADILLA RELLENA
INCREDIENTES:
1 pescadilla de unos 800 gr.
100gr.de jamon serrano en lonchas finas.
4 cucharadas de aceite.
1 diente de ajos .
1diente de ajo.
1 copa de vino blanco. Sal y pimienta.
TIEMPO DE PREPARACION:
Pedir al pescadero que quite la espina a la pescadilla y la deje abierta como un libro.Lavarla, escurrirla. secarla y sazonarla. Picar o cortar en tiras el jamon y el queso , mezclarlos y rellenar la pescadilla, cerrar la abertura con palillos, sal pimientarla por fuera y colorla en una fuente engrasarda con aceite.Calentar el resto de aceite con el ajo picado y 2 minutos a 800w,añadir el perejil picado y rociar la pescadilla. Hacerla durante 5 minutos mas.Dejarla reposar unos minutos y servir.
1 pescadilla de unos 800 gr.
100gr.de jamon serrano en lonchas finas.
4 cucharadas de aceite.
1 diente de ajos .
1diente de ajo.
1 copa de vino blanco. Sal y pimienta.
TIEMPO DE PREPARACION:
Pedir al pescadero que quite la espina a la pescadilla y la deje abierta como un libro.Lavarla, escurrirla. secarla y sazonarla. Picar o cortar en tiras el jamon y el queso , mezclarlos y rellenar la pescadilla, cerrar la abertura con palillos, sal pimientarla por fuera y colorla en una fuente engrasarda con aceite.Calentar el resto de aceite con el ajo picado y 2 minutos a 800w,añadir el perejil picado y rociar la pescadilla. Hacerla durante 5 minutos mas.Dejarla reposar unos minutos y servir.
LOMO A LA SAL
INGREDIENTES:
1 lomo de cerdo.(600gr).
1 kg.de sal gorda.
Aceite de oliva.
Tomates para guarnicion.
TIEMPO DE ELAVORACION.
Cubrir con sal gorda ligeramente humedecida el fondo del migroplus y poner encima el lomo untado en aceite. tras esto lo cubrimos todo con sal tambien humedecida y meter en el microondas (15-17min) a 800w de potencia.Por otra parte ponemos los tomates lavados y pinchados en varios sitios en el microplus y se llevan (2-3min).A 800w.
Por ultimo se trocesa el lomo en rodajas y se sierve junto con el tomate.
1 lomo de cerdo.(600gr).
1 kg.de sal gorda.
Aceite de oliva.
Tomates para guarnicion.
TIEMPO DE ELAVORACION.
Cubrir con sal gorda ligeramente humedecida el fondo del migroplus y poner encima el lomo untado en aceite. tras esto lo cubrimos todo con sal tambien humedecida y meter en el microondas (15-17min) a 800w de potencia.Por otra parte ponemos los tomates lavados y pinchados en varios sitios en el microplus y se llevan (2-3min).A 800w.
Por ultimo se trocesa el lomo en rodajas y se sierve junto con el tomate.
ARROZ CON POLLO EN SALSA DE SOJA
INGREDIENTES:(para 4 personas)
4tacitas moka de arroz.
2pechugas de pollo cortadas en tiritas.
2puerros gordos.
2pimientos verdes.
1diente de ajo.
6cucharadas de salsa de soja.
9tacitas moka de agua
Pimienta negra molida y sal, con precaucion por la soja.
TIEMPO DE PREPARACION:
Limpiar los puerros ycortarlos en rodajas finas, lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiritas,suprimiendo las pepeitas.Pelar y picar el diente de ajo y poner el puerro, ajo y pimiento con aceite dentro de la microplus durante 4minutos a potencia 800w.Sacarlo y añadir el pollo y la salsa de soja y programarlo 2 minutos a 800w.Incorporar el arroz,moverlo para que impregne y rehogarlo 1 minuto a800w.Calenta el arroz.Cocer durante 10 minutos, sacarlos,comprobar y rectificar el punto, moverlo una vez y dejarlo reposar 5-6 minutos antes de servir.
NOTA. No todos los arroces necesitan la misma cantidad de agua; por eso es mejor empezar con el doble mas una tacita y ,en caso necesario,añadir mas agua,siempre hierviendo.
4tacitas moka de arroz.
2pechugas de pollo cortadas en tiritas.
2puerros gordos.
2pimientos verdes.
1diente de ajo.
6cucharadas de salsa de soja.
9tacitas moka de agua
Pimienta negra molida y sal, con precaucion por la soja.
TIEMPO DE PREPARACION:
Limpiar los puerros ycortarlos en rodajas finas, lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiritas,suprimiendo las pepeitas.Pelar y picar el diente de ajo y poner el puerro, ajo y pimiento con aceite dentro de la microplus durante 4minutos a potencia 800w.Sacarlo y añadir el pollo y la salsa de soja y programarlo 2 minutos a 800w.Incorporar el arroz,moverlo para que impregne y rehogarlo 1 minuto a800w.Calenta el arroz.Cocer durante 10 minutos, sacarlos,comprobar y rectificar el punto, moverlo una vez y dejarlo reposar 5-6 minutos antes de servir.
NOTA. No todos los arroces necesitan la misma cantidad de agua; por eso es mejor empezar con el doble mas una tacita y ,en caso necesario,añadir mas agua,siempre hierviendo.
TERNERA AL CORDEL
Ingredientes:(para 4 personas).
1 morcilla de ternera.
1cebolla.
1zanahoria.
1puerro.
1vaso y 1/2 de enanit de aceite.
4 cucharas de pimenton.
Sal, sal gorda,pimienta en grano.
TIEMPO DE PREPARACINO. 20Minutos.
Pelar la cebolla, raspar la zanahoria y limpiar el puerro.Atar el morcillo de ternera para que disponga de una buena forma.Cubrir de agua hirviendo la carne y las hortalizas en la microplus, añadir sal y uno granos de pimienta y cocerlo 20 minutos a800w.Cuando la carne este tierna, sacarla .Filetear la carne y serviela caliente y espolvoreada con pimenton, granos de sal gorda y un buen chorro de aceite de oliva.
NOTA:Este receta no tiene mas trucos que la ternera sea de excelente calidad,jugosa y joven.
1 morcilla de ternera.
1cebolla.
1zanahoria.
1puerro.
1vaso y 1/2 de enanit de aceite.
4 cucharas de pimenton.
Sal, sal gorda,pimienta en grano.
TIEMPO DE PREPARACINO. 20Minutos.
Pelar la cebolla, raspar la zanahoria y limpiar el puerro.Atar el morcillo de ternera para que disponga de una buena forma.Cubrir de agua hirviendo la carne y las hortalizas en la microplus, añadir sal y uno granos de pimienta y cocerlo 20 minutos a800w.Cuando la carne este tierna, sacarla .Filetear la carne y serviela caliente y espolvoreada con pimenton, granos de sal gorda y un buen chorro de aceite de oliva.
NOTA:Este receta no tiene mas trucos que la ternera sea de excelente calidad,jugosa y joven.
POLLO CON VERDURAS
INGREDIENTES:( para 4 personas).
1 pollo cortado en trozos.
1enanito de aceite.
1puerro.
1cebollla.
1 zanahoria.1/4 de champiñones.
1vaso de caldo de pollo.
2cucharadas de maizena 1 vaso de vino con nata .
3 yemas de huevo.
Perejil.
Sal y pimienta.
TIEMPO DE PREPARACION: 30 minutos.
Limpiar el puerro y raspar la zanahoria y la cebolla cortar con el tubo chef: limpiar los champiñones y filetearlos.Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta. Poner el la microplus las hortalizas,sazonarlas y regalas con aceite.Colocar encima los trozos de pollo,verter el caldo cocinar durante 15 minutos a 800w.
Disolver la maicena en la nata, añadir las yemas y 4 cucharadas del caldo de coccion del pollo,mezclar bien,verte sobre elpollo y continuar la coccion durante otros 15 minutos.
Comprobar el puntode sazon y la ternura del pollo y servirlo todo junto, espolvoreado con perejil picado.
1 pollo cortado en trozos.
1enanito de aceite.
1puerro.
1cebollla.
1 zanahoria.1/4 de champiñones.
1vaso de caldo de pollo.
2cucharadas de maizena 1 vaso de vino con nata .
3 yemas de huevo.
Perejil.
Sal y pimienta.
TIEMPO DE PREPARACION: 30 minutos.
Limpiar el puerro y raspar la zanahoria y la cebolla cortar con el tubo chef: limpiar los champiñones y filetearlos.Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta. Poner el la microplus las hortalizas,sazonarlas y regalas con aceite.Colocar encima los trozos de pollo,verter el caldo cocinar durante 15 minutos a 800w.
Disolver la maicena en la nata, añadir las yemas y 4 cucharadas del caldo de coccion del pollo,mezclar bien,verte sobre elpollo y continuar la coccion durante otros 15 minutos.
Comprobar el puntode sazon y la ternura del pollo y servirlo todo junto, espolvoreado con perejil picado.
POLLO A LA ALPUJARREÑA
INGREDIENTES:
Muslo y contra muslo de pollo.
Laurel.
Pimiento seco.
Ajo.
Vino blanco.
Oregano.
Sal.
Medio enanito de aceite
PREPARACION:
En la microplus ponemos el pollo con el aceite durante 3minutos a 800w.
Se añade el pimiento seco y el vino durante 3 minutos a 800w.
Se saca el pimiento y se le pone el laurel, ajo yoregano y le damos 2 minutos mas.
El pimiento y el ajo lo pasamos por el mini chef y lo añadimos a lo anterior.
Le damos 2 minutos mas y listo para servir.
Muslo y contra muslo de pollo.
Laurel.
Pimiento seco.
Ajo.
Vino blanco.
Oregano.
Sal.
Medio enanito de aceite
PREPARACION:
En la microplus ponemos el pollo con el aceite durante 3minutos a 800w.
Se añade el pimiento seco y el vino durante 3 minutos a 800w.
Se saca el pimiento y se le pone el laurel, ajo yoregano y le damos 2 minutos mas.
El pimiento y el ajo lo pasamos por el mini chef y lo añadimos a lo anterior.
Le damos 2 minutos mas y listo para servir.
jueves, 4 de agosto de 2011
POLLO A LA PIMIENTA
Ingredientes:
- 2 MUSLOS DE POLLO
- 1 BOTE DE NATA PARA COCINAR
- 2 CUCHARADAS DE COÑAC
- 1 CUCHARADA DE PIMIENTA
- ACEITE Y SAL.
Elaboración:
Trocear el pollo y sazonarlo con sal y pimienta, untarlo con aceite y ponerlo en
el microplús y regarlo con el coñac.
Meter en el microondas durante 7 minutos , le damos la vuelta y le damos otro 7
minutos.
Añadir la nata mezclada con la pimienta y cocerlo 2 minutos más.
Sugerencias: Antes de mezclar la nata , escurrir un poco el aceite para que no
salga muy aceitosa la salsa.
¡Buen provecho!
- 2 MUSLOS DE POLLO
- 1 BOTE DE NATA PARA COCINAR
- 2 CUCHARADAS DE COÑAC
- 1 CUCHARADA DE PIMIENTA
- ACEITE Y SAL.
Elaboración:
Trocear el pollo y sazonarlo con sal y pimienta, untarlo con aceite y ponerlo en
el microplús y regarlo con el coñac.
Meter en el microondas durante 7 minutos , le damos la vuelta y le damos otro 7
minutos.
Añadir la nata mezclada con la pimienta y cocerlo 2 minutos más.
Sugerencias: Antes de mezclar la nata , escurrir un poco el aceite para que no
salga muy aceitosa la salsa.
¡Buen provecho!
PATATAS BRAVAS
Ingredientes:
- PATATAS
- 1 BOTE DE PIMIENTO MORRON
- 2 DIENTES DE AJOS
- 2 GUINDILLAS
- COMINOS, SAL Y MAYONESA
Elaboración:
1. Se cortan las patatas a tacos.
2. Se pican los ajos.
3. Se mezclan las patatas , los ajos, el comino, las guindillas,la sal, y se pone en
el microplús durante 10 minutos. Dejar reposar, y más tarde añadir mahonesa al
gusto y listo.
Nota: Para cuatro patatas (varia siempre según la potencia del microondas) seis
minutos, reposo y seis minutos.
- PATATAS
- 1 BOTE DE PIMIENTO MORRON
- 2 DIENTES DE AJOS
- 2 GUINDILLAS
- COMINOS, SAL Y MAYONESA
Elaboración:
1. Se cortan las patatas a tacos.
2. Se pican los ajos.
3. Se mezclan las patatas , los ajos, el comino, las guindillas,la sal, y se pone en
el microplús durante 10 minutos. Dejar reposar, y más tarde añadir mahonesa al
gusto y listo.
Nota: Para cuatro patatas (varia siempre según la potencia del microondas) seis
minutos, reposo y seis minutos.
POTAJE DE LENTEJAS
Ingredientes:
- 300 GRS. LENTEJAS
- 300 GRS. CHORIZO
- 2 ZANAHORIAS
- 2 PATATAS
- 1 CEBOLLA
- 2 AJOS
- AGUA
- ACEITE
- SAL
- 1 HOJA DE LAUREL
Elaboración:
En el microplús se pone un chorreón de aceite de oliva y se le añade la cebolla y
el ajo picado y se pasa al microondas 4 minutos.
Se añade el laurel, las lentejas crudas y las patatas y zanahorias troceadas en
pequeño, se cubre de agua, se pone sal y se pasa 10 minutos,
Se deja reposar 2 minutos y se le añade el chorizo .
Se pone durante otros 10 minutos más y dejar reposar y listo para tomar.
- 300 GRS. LENTEJAS
- 300 GRS. CHORIZO
- 2 ZANAHORIAS
- 2 PATATAS
- 1 CEBOLLA
- 2 AJOS
- AGUA
- ACEITE
- SAL
- 1 HOJA DE LAUREL
Elaboración:
En el microplús se pone un chorreón de aceite de oliva y se le añade la cebolla y
el ajo picado y se pasa al microondas 4 minutos.
Se añade el laurel, las lentejas crudas y las patatas y zanahorias troceadas en
pequeño, se cubre de agua, se pone sal y se pasa 10 minutos,
Se deja reposar 2 minutos y se le añade el chorizo .
Se pone durante otros 10 minutos más y dejar reposar y listo para tomar.
ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES
• Arroz de grano redondo.- 100 gr
• Agua.- 0.4 L
• Leche.- 250 gr
• Nata.- 200 gr
• Leche condensada.- 50 gr
• Corteza de naranja y limón
• Canela en rama
PREPARACIÓN
1. Colocamos en el Microplús el arroz con las cortezas de naranja, limón,
la canela y el agua. Cocinamos durante 10 minutos a 750 w.
2. Calentamos en la jarra microplús la nata, la leche y la leche
condensada durante 3 minutos.
3. Mezclamos en el Microplús el arroz precocido con los líquidos calientes
y cocinamos durante 5 minutos a 750 w. Dejamos enfriar y listo para
comer.
BUEN PROVECHO.
• Arroz de grano redondo.- 100 gr
• Agua.- 0.4 L
• Leche.- 250 gr
• Nata.- 200 gr
• Leche condensada.- 50 gr
• Corteza de naranja y limón
• Canela en rama
PREPARACIÓN
1. Colocamos en el Microplús el arroz con las cortezas de naranja, limón,
la canela y el agua. Cocinamos durante 10 minutos a 750 w.
2. Calentamos en la jarra microplús la nata, la leche y la leche
condensada durante 3 minutos.
3. Mezclamos en el Microplús el arroz precocido con los líquidos calientes
y cocinamos durante 5 minutos a 750 w. Dejamos enfriar y listo para
comer.
BUEN PROVECHO.
domingo, 31 de julio de 2011
Pan al Vapor con el Microvapor 101 tupperware
Ingredientes:
150 ml de agua
15 gr de levadura prensada fresca
270 gr de harina
1 cucharadita de sal
Preparación: Mezclar el agua con la levadura, añadir la harina, amasarlo la levadura fresca y una pizca de sal y amasarlo todo. Enharinar la masa para evitar que se pegue y dejarla reposar durante una hora aproximadamente hasta que la harina este fermentada.
Llenar la bandeja del microvapor hasta la medida indicada. Coloca la base y encima la masa del pan. Tapar y cocinar en el microondas a 800W de potencia durante 30 minutos y dejar enfriar.
150 ml de agua
15 gr de levadura prensada fresca
270 gr de harina
1 cucharadita de sal
Preparación: Mezclar el agua con la levadura, añadir la harina, amasarlo la levadura fresca y una pizca de sal y amasarlo todo. Enharinar la masa para evitar que se pegue y dejarla reposar durante una hora aproximadamente hasta que la harina este fermentada.
Llenar la bandeja del microvapor hasta la medida indicada. Coloca la base y encima la masa del pan. Tapar y cocinar en el microondas a 800W de potencia durante 30 minutos y dejar enfriar.
martes, 7 de junio de 2011
domingo, 5 de junio de 2011
Leche asada en microondas
Ingredientes:
- Medio litro de leche entera
- 5 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama y en polvo
- Corteza de limón
Primero se baten todos los ingredientes, menos la corteza de limón y la canela en rama. Se introducen en la microplus junto con la corteza de limón y la canela en rama a una potencia de 500W durante 16 minutos en intervalos de 8 minutos, más dos minutos de reposo entre tiempo y tiempo.
Para dorar se espolvorea con canela en polvo y se deja en friar.
- Medio litro de leche entera
- 5 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama y en polvo
- Corteza de limón
Primero se baten todos los ingredientes, menos la corteza de limón y la canela en rama. Se introducen en la microplus junto con la corteza de limón y la canela en rama a una potencia de 500W durante 16 minutos en intervalos de 8 minutos, más dos minutos de reposo entre tiempo y tiempo.
Para dorar se espolvorea con canela en polvo y se deja en friar.
Tocino de naranja
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 vaso de zumo de naranja
- 360gr de azúcar
- 1 vaso de agua
- 1 enanito de maicena
- caramelo líquido
Se baten todos los ingredientes en el tazón medidor. el microplus redondo u oval lo caramelizamos, se echa la mezcla y se mete al microondas 12 minutos en dos tiempos más uno de reposo.
- 6 huevos
- 1 vaso de zumo de naranja
- 360gr de azúcar
- 1 vaso de agua
- 1 enanito de maicena
- caramelo líquido
Se baten todos los ingredientes en el tazón medidor. el microplus redondo u oval lo caramelizamos, se echa la mezcla y se mete al microondas 12 minutos en dos tiempos más uno de reposo.
Flan de café
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150gr de azúcar
- Caramelo líquido
- 300gr de nata líquida
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de café de licor
- 400 gramos de nata para montar y fideos de chocolate para adornar
Echar caramelo en la base de la microplus. Batir los huevos junto con el azúcar e incorporamos sin dejar de batir la leche, donde habremos disuelto el cafe instantáneo. Vertimos en las flaneras y las metemos en el microondas durante 4 minutos. Pasado este tiempo comprovamos que esté bien cuajado introduciendo un picho y si sale seco estará ya hecho.
Por último dejar en enfriar.
- 3 huevos
- 150gr de azúcar
- Caramelo líquido
- 300gr de nata líquida
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de café de licor
- 400 gramos de nata para montar y fideos de chocolate para adornar
Echar caramelo en la base de la microplus. Batir los huevos junto con el azúcar e incorporamos sin dejar de batir la leche, donde habremos disuelto el cafe instantáneo. Vertimos en las flaneras y las metemos en el microondas durante 4 minutos. Pasado este tiempo comprovamos que esté bien cuajado introduciendo un picho y si sale seco estará ya hecho.
Por último dejar en enfriar.
Bizcocho de chocolate
Ingredientes:
- 3 vasos de harina
- 4 huevos
- 1 yogourt natural
- 3 vasos de azúcar ( con la medida del yogourt)
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de cacao
-1 vaso de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
Mezclarlo todo con el quick chef y poner mantequilla en la base de la microplus. Ponerlo todo y calentar 5 minutos y medio. Dejar reposar un minuto y volver a calentar 5 minutos y medio. Dejar reposar hasta que todo este frío. Adornar.
- 3 vasos de harina
- 4 huevos
- 1 yogourt natural
- 3 vasos de azúcar ( con la medida del yogourt)
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de cacao
-1 vaso de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
Mezclarlo todo con el quick chef y poner mantequilla en la base de la microplus. Ponerlo todo y calentar 5 minutos y medio. Dejar reposar un minuto y volver a calentar 5 minutos y medio. Dejar reposar hasta que todo este frío. Adornar.
Dorada al jerez
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Dorada de 1 kilo
- Zumo de limón
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cebollas
- 1 copa de Jerez fino
- Sal, pimienta, perejil
- Patatas cocidas al vapor para acompañar
Salpimentar la dorada y rociarla con el zumo de limón. Engrasar la microplus con aceite y poner en ella la cebolla cortada en rodajas finas. Sazonarlo con sal y pimienta. Introducir la microplus durante 8 minutos a 800W.
Sacar la microplus, regalo con el vino de jerez y espolvorearlo con perejil. Tapar y cocinar 10 minutos. Cuando pase el tiempo se le da la vuelta y se vuelve a poner 10 minutos.
Servir con su salsa y acompañar con las patatas.
- 1 Dorada de 1 kilo
- Zumo de limón
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cebollas
- 1 copa de Jerez fino
- Sal, pimienta, perejil
- Patatas cocidas al vapor para acompañar
Salpimentar la dorada y rociarla con el zumo de limón. Engrasar la microplus con aceite y poner en ella la cebolla cortada en rodajas finas. Sazonarlo con sal y pimienta. Introducir la microplus durante 8 minutos a 800W.
Sacar la microplus, regalo con el vino de jerez y espolvorearlo con perejil. Tapar y cocinar 10 minutos. Cuando pase el tiempo se le da la vuelta y se vuelve a poner 10 minutos.
Servir con su salsa y acompañar con las patatas.
Merluza con almejas
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rodajas de merluza
- 12 almejas
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de vino blanco
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
Poner las almejas en agua con sal para que suelten toda la arena.
Lavar las rodajas de merluza, secarlas y sazonarlas con sal y pimienta, despues ponerlas en un plato a parte.
Pelar la cebolla y picarla muy fina en el Quick Chef y ponerla en la microplus 5 minutos. Sacar la cebolla y colocarla encima de las rodajas de merluza y las almejas. Regar con el vino y calentar 5
minutos.
- 4 rodajas de merluza
- 12 almejas
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de vino blanco
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
Poner las almejas en agua con sal para que suelten toda la arena.
Lavar las rodajas de merluza, secarlas y sazonarlas con sal y pimienta, despues ponerlas en un plato a parte.
Pelar la cebolla y picarla muy fina en el Quick Chef y ponerla en la microplus 5 minutos. Sacar la cebolla y colocarla encima de las rodajas de merluza y las almejas. Regar con el vino y calentar 5
minutos.
Merluza Pili
Ingredientes para 4 personas:
- 750 gr de lomo de merluza
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de nata líquida
- 200 gramos de gulas
- 1 enanito de aceite
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
Pelar la cebollay los ajos, picarlos en el Quick chef y meterlo en la microplus con 1 enanito de aceite durante 5 minutos. Lavar los lomos de merluza y sazonarlos con sal y pimienta y colocarlos junto a la cebolla en la microplus. Regala con la nata y calentar durante 3 minutos a 800W. Incorporar las gulas, mezclarlas bien, ponerlas durante 30 segundos y servir sobre la merluza
- 750 gr de lomo de merluza
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de nata líquida
- 200 gramos de gulas
- 1 enanito de aceite
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
Pelar la cebollay los ajos, picarlos en el Quick chef y meterlo en la microplus con 1 enanito de aceite durante 5 minutos. Lavar los lomos de merluza y sazonarlos con sal y pimienta y colocarlos junto a la cebolla en la microplus. Regala con la nata y calentar durante 3 minutos a 800W. Incorporar las gulas, mezclarlas bien, ponerlas durante 30 segundos y servir sobre la merluza
Paella de marisco
Ingredientes:
- Tomate
- Ajos
- Pimiento
- Perejil
- Laurel
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Pastilla de caldo de pescado
- Almejas
- Mejillones
- Gambas
- Pinta roja
Poner 3 minutos en la microplus el refrito con 2 enenitos de aceite, el tomate, ajos, pimiento, perejil, laurel , pimientay pimentón dulce, picado todo cn el Quick Chef.
Para 3 personas echar al refrito: 2 vasos de arroz y 4 vasos de caldo de pescado y sal al gusto. Se remueve todo bien y se calienta 15 minutos en intervalos de 5 minutos.
Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
- Tomate
- Ajos
- Pimiento
- Perejil
- Laurel
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Pastilla de caldo de pescado
- Almejas
- Mejillones
- Gambas
- Pinta roja
Poner 3 minutos en la microplus el refrito con 2 enenitos de aceite, el tomate, ajos, pimiento, perejil, laurel , pimientay pimentón dulce, picado todo cn el Quick Chef.
Para 3 personas echar al refrito: 2 vasos de arroz y 4 vasos de caldo de pescado y sal al gusto. Se remueve todo bien y se calienta 15 minutos en intervalos de 5 minutos.
Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Chuletas de sajonia con queso y puré de manzana
Ingredientes para 4 personas:
- 4 chuletas de sajonia
- 4 lonchas de queso de nata
- 1/2 kilo de manzana reineta
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 cucharadas de brandy
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de zumo de limón
Puré de manzana: Lavar y pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en octavos. Ponerlas en la microplus con la mantequilla, el brandy, el azúcar y el zumo de limón. Introducir en el microondas 2 minutos a 800W. Sacar la fuente y moverla enérgicamente para que se deshagan y ponerlas durante 1 minuto más.
Una vez hecho el puré, mantenerlo al calor.
Chuletas: Colocar en la microplus las chuletas de forma simétrica, tapar la microplis e introducir en el microondas 2 minutos a 600W. Cubrir despues cada chuleta con las lonchas de queso y calentarlas durante 30 segundos.
Servir las chuletas con el puré de manzana.
- 4 chuletas de sajonia
- 4 lonchas de queso de nata
- 1/2 kilo de manzana reineta
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 cucharadas de brandy
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de zumo de limón
Puré de manzana: Lavar y pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en octavos. Ponerlas en la microplus con la mantequilla, el brandy, el azúcar y el zumo de limón. Introducir en el microondas 2 minutos a 800W. Sacar la fuente y moverla enérgicamente para que se deshagan y ponerlas durante 1 minuto más.
Una vez hecho el puré, mantenerlo al calor.
Chuletas: Colocar en la microplus las chuletas de forma simétrica, tapar la microplis e introducir en el microondas 2 minutos a 600W. Cubrir despues cada chuleta con las lonchas de queso y calentarlas durante 30 segundos.
Servir las chuletas con el puré de manzana.
Pechuga de pollo con almendras, cebolla y champiñones
Ingredientes:
- 1 o 2 cebollas pequeñas
- Pechuga de pollo (las que quepan en la microplus)
- 1 pastilla de avecrem
- 1 bote de champiñones
- Almendras tostadas
En primer lugar cortamos la cebolla con el Turbo chef, la ponemos en la microplus con 1 enanito de aceite 6 minutos en varios tiempos. Despues se añade la pechuga de pollo cortada en daditos, junto cn la pastilla de avecrem deshecha y volvemos a cocinar 6 minutos en varios tiempos. Por último añadimos los champiñones en laminados y las almendras picadas y volvemos a cocinar durante 3 minutos.
- 1 o 2 cebollas pequeñas
- Pechuga de pollo (las que quepan en la microplus)
- 1 pastilla de avecrem
- 1 bote de champiñones
- Almendras tostadas
En primer lugar cortamos la cebolla con el Turbo chef, la ponemos en la microplus con 1 enanito de aceite 6 minutos en varios tiempos. Despues se añade la pechuga de pollo cortada en daditos, junto cn la pastilla de avecrem deshecha y volvemos a cocinar 6 minutos en varios tiempos. Por último añadimos los champiñones en laminados y las almendras picadas y volvemos a cocinar durante 3 minutos.
Muslos de pollo con crema de champiñones
Ingredientes:
- 200 gr de champiñones
- 125 gr puerros
- 100gr de vino blanco
- 6 unidades de muslos de pollo pequeños sin piel
- 400gr de margarina
- 125gr de nata
- 5gr de perejil
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de avecrem
Primero preparamos la salsa para introducir despues los muslos de pollo.
Cortamos los champiñones en láminas y añadimos el ajo, el vino y el puerro, por ultimo la margarina. Se cocina en la microplus redonda durante 7 minutos a 800W.
Pasado este tiempo los champiñones ya estaran casi hechos, momento en el que introducimos los muslos de pollo, la pastilla de avecrem y la nata. Tapamos de nuevo y lo mantenemos en el microondas 15 minutos a 600W.
- 200 gr de champiñones
- 125 gr puerros
- 100gr de vino blanco
- 6 unidades de muslos de pollo pequeños sin piel
- 400gr de margarina
- 125gr de nata
- 5gr de perejil
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de avecrem
Primero preparamos la salsa para introducir despues los muslos de pollo.
Cortamos los champiñones en láminas y añadimos el ajo, el vino y el puerro, por ultimo la margarina. Se cocina en la microplus redonda durante 7 minutos a 800W.
Pasado este tiempo los champiñones ya estaran casi hechos, momento en el que introducimos los muslos de pollo, la pastilla de avecrem y la nata. Tapamos de nuevo y lo mantenemos en el microondas 15 minutos a 600W.
Pollo macerado al microondas
Ingredientes:
- 1 pollo troceado de 1,5 kg
- 3 rodajas de limón
- Manteca de cerdo
- Piñones
. Romero
- Tomillo
- Ajo, perejil, pimenton, coñac, sal y pimienta.
En primer lugar se pica con Quick Chef todos los ingredientes excepto el limón. Después se unta el pollo por fuera y por dentro con lo que hemos picado y se ponen las rodajas de limón con el pollo. Dejamos macerar en la microplus redonda varias horas, mejor desde la noche anterior para que coja sabor. Por último se introduce en el mocroondas a una potencia de 600W 20 minutos, 2 minutos de reposo y otros 20 minutos más.
- 1 pollo troceado de 1,5 kg
- 3 rodajas de limón
- Manteca de cerdo
- Piñones
. Romero
- Tomillo
- Ajo, perejil, pimenton, coñac, sal y pimienta.
En primer lugar se pica con Quick Chef todos los ingredientes excepto el limón. Después se unta el pollo por fuera y por dentro con lo que hemos picado y se ponen las rodajas de limón con el pollo. Dejamos macerar en la microplus redonda varias horas, mejor desde la noche anterior para que coja sabor. Por último se introduce en el mocroondas a una potencia de 600W 20 minutos, 2 minutos de reposo y otros 20 minutos más.
martes, 8 de febrero de 2011
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