TERNERA CON SALSA AL JEREZ

Ingredientes;
500g de carne de ternera
300g de esparragos tiernos
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 cucharadas de yogur natural
1 copa de jerez seco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparacion:
Cortar la carne de ternera en daditos.
Pelar y picar finamente la cebolla; picar fino el diente de ajo; lavar y cortar en trocitos los esparragos.
Calentar en la micloplus el aceite durante 1 minuto y rehogar la cebolla y el ajo durante 3 minutos.
Agregar la carne, mezclar y cocer 3 minutos.
Añadir los esparragos, el yogur y el jerez; salpimentada y cocer 4 minutos.
Servir adornando con las puntas de los esparragos.