Ingredientes:
4 claras de huevo
80 gr de azucar
60gr de almendras peladas
4 cucharadas pequeñas de miel
4cucharadas pequeña de crema de almendra .
8barquillos
Aceite
Ralladura de limon
Preparacion:
Para tostar las almendras; colocar las almendras en la jarra microplus con un poco de aceite, e introducir en el microondas,1 minuto a maxima potencia.Añadir otro minuto si hiciera falta.Una vez tostadas, introducirlas en el turbo chef, picarlas muy pequeñas y reservar.Montar las claras de huevo con el azucar una vez montadas las claras, añadir la miel y dar10 vueltas rapidas al speedy chef.Incorporar las almendras picadas reservando 2 cucharadas pequeñas para decorar, dar otras 10 vueltas.Por ultimo, añadir la crema de almendras y volver a girar 10 vueltas.Verter la crema en 4 copas, espolvorear las almendras reservadas y la ralladura de limon.Terminamos añadimos 2 barquillos a cada copa.
viernes, 23 de diciembre de 2011
RECETAS NAVIDEÑAS BACALAO CON SALSA VELOUTE
Ingredientes:
4 centros de bacalao
2 patatas
1 calabacin
8esparragos
15gr de mantequilla
15gr de harina
350ml de agua
Tomillo
Zumo de limon
Sal
Preparcion:
Cogemos la microvapor 101 en la bandeja, vertemos el agua aromatizada con tomillo.En el colodor alto, colocamos las patatas cortadas por la mitd y los esparragos enteros(en este colador plano, colocamos los alimentos que mas tardan en cocinar)Enel colador plano, colocamos los centros de bacalao y el calabacin cortado en rodajas.Colocamos la tapa y cocinamos a 750W durante 15 minutos.
Para la salsa: reservamos 250ml de agua de la bandeja una vez terminada la coccion.En la jarra microplus, calentamos la mantequilla durante 15 segundos, añadimos la harina y mezclamos.Incorporamos el agua reservada, un poco de zumo de limon y sal.Cocinamos a 750W dos tiempo de 1minutos y batimos energicamente.
Colocamos una capa con las rodajas del calabacin, encima de la capa los centros de bacalao, junto al bacalao, media patata y 2 esparragos.Verter la salsa por encima de bacalao y aderezar con tomillo.
4 centros de bacalao
2 patatas
1 calabacin
8esparragos
15gr de mantequilla
15gr de harina
350ml de agua
Tomillo
Zumo de limon
Sal
Preparcion:
Cogemos la microvapor 101 en la bandeja, vertemos el agua aromatizada con tomillo.En el colodor alto, colocamos las patatas cortadas por la mitd y los esparragos enteros(en este colador plano, colocamos los alimentos que mas tardan en cocinar)Enel colador plano, colocamos los centros de bacalao y el calabacin cortado en rodajas.Colocamos la tapa y cocinamos a 750W durante 15 minutos.
Para la salsa: reservamos 250ml de agua de la bandeja una vez terminada la coccion.En la jarra microplus, calentamos la mantequilla durante 15 segundos, añadimos la harina y mezclamos.Incorporamos el agua reservada, un poco de zumo de limon y sal.Cocinamos a 750W dos tiempo de 1minutos y batimos energicamente.
Colocamos una capa con las rodajas del calabacin, encima de la capa los centros de bacalao, junto al bacalao, media patata y 2 esparragos.Verter la salsa por encima de bacalao y aderezar con tomillo.
RECETAS NAVIDEÑAS CHUCRUT MARINERO
Ingredientes:
1kg de chucrut cocido
100ml vino de vino blanco
750g de pescado blanco(bacalao,rape...)cortado en trozos gruesos
250g de trozos de bacalao desalado en leche
250g de salmon cortado en trozos gruesos
125g de gambas peladas
125g de mijillonescocidos
200ml de nata liquida
Pimenta molida al gusto
Preparacion:
En el microplus redondo de 3l, poner el chucrut, regar con el vino blanco y cocinar 12 minutos a 750vatios.
Añadir los pescados cortados en trozos, tapar y cocinar 5 minutos.Abrir, añadir los mejillones y las gambas, regar con la nata y cocinar 2minutos.Dejar reposar 3 minutos antes de servir.
1kg de chucrut cocido
100ml vino de vino blanco
750g de pescado blanco(bacalao,rape...)cortado en trozos gruesos
250g de trozos de bacalao desalado en leche
250g de salmon cortado en trozos gruesos
125g de gambas peladas
125g de mijillonescocidos
200ml de nata liquida
Pimenta molida al gusto
Preparacion:
En el microplus redondo de 3l, poner el chucrut, regar con el vino blanco y cocinar 12 minutos a 750vatios.
Añadir los pescados cortados en trozos, tapar y cocinar 5 minutos.Abrir, añadir los mejillones y las gambas, regar con la nata y cocinar 2minutos.Dejar reposar 3 minutos antes de servir.
RECETAS NAVIDEÑAS CREMA DE CALABAZA
Ingredientes:
400g de calabaza, cortadas en dados
15ml de aceite de oliva
1 puerro(la parte blanca150g)
150ml de agua hirviendo
1 pizca de nuez moscada rallada
Sal y pimeta
200ml de leche caliente
50 ml de nata liquida
Preparacion:
En la jarra microplus añadir la calabaza cortada en dados con el aceite y el puerro cortado en rodajas .Añadir 150ml de agua hirviendo, tapar y cocinar durante 12 minutos a750vatios.Dejar reposar 3 minutos.Abrir, añadir la leche caliente, la nuez moscada, sal y la pimienta y mezclar con la ayuda de la batidora.En el momento de servir, añadir la nata.
400g de calabaza, cortadas en dados
15ml de aceite de oliva
1 puerro(la parte blanca150g)
150ml de agua hirviendo
1 pizca de nuez moscada rallada
Sal y pimeta
200ml de leche caliente
50 ml de nata liquida
Preparacion:
En la jarra microplus añadir la calabaza cortada en dados con el aceite y el puerro cortado en rodajas .Añadir 150ml de agua hirviendo, tapar y cocinar durante 12 minutos a750vatios.Dejar reposar 3 minutos.Abrir, añadir la leche caliente, la nuez moscada, sal y la pimienta y mezclar con la ayuda de la batidora.En el momento de servir, añadir la nata.
RECETAS NAVIDEÑAS PESCADO CON SALSA DE MOSTAZA
Ingredientes:
2 rodajas de bacalao
Una cucharada de mostaza fuerte
25ml de vino blanco
15ml de caldo de pescado
100ml de nata
Sal y pimienta
Preparacion:
En el microplus redondo poner la mostaza, el vino blanco, el caldo de pescado y la nata y mezclar con la espatula.Incorporar las rodajas de bacalao.Cocinar durante 4o5 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas, a750 vatios.Dejar reposar 3 minutos,salpimentar y servir con arroz blanco.
2 rodajas de bacalao
Una cucharada de mostaza fuerte
25ml de vino blanco
15ml de caldo de pescado
100ml de nata
Sal y pimienta
Preparacion:
En el microplus redondo poner la mostaza, el vino blanco, el caldo de pescado y la nata y mezclar con la espatula.Incorporar las rodajas de bacalao.Cocinar durante 4o5 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas, a750 vatios.Dejar reposar 3 minutos,salpimentar y servir con arroz blanco.
RECETAS NAVIDEÑAS SOPA DE PESCADO
Ingredientes:
1kg de filetes de pescado (bacalao, salmon, salmonetes, pescadilla.....)
1cebolla pelada
1pimiento rojo cortado en daditos
1rama de apio pelada y cortada en dados
25ml de aceite de oliva
1dientes de ajos
1lata de tomate pelado(1kg)
500ml dem agua caliente
Unas ramitas de azafran
100g de gambas peladas
sal y pimieta
Preparacion:
Picar la cebolla bien pequeña,en la microplus de 3l, poner la cebolla picada, el pimiento y el apio en daditos, el aceite de oliva, el ajo prensado, la lata de tomate pelado y el azafran.Añadir 500ml de agua caliente y mezclar bien con ayuda de la espatula de silocona.Cocinar 12 minutos a 750 vatios.Abrir, añadir los pescados cortados en trozos y las gambas.Salpimentar y cocinar durante 6 minutos.Abrir de nuevo, rectificar la condimentacion si fuera necesario y servir, si se desea, con pequeños picatostes tostados o queso rallado.
1kg de filetes de pescado (bacalao, salmon, salmonetes, pescadilla.....)
1cebolla pelada
1pimiento rojo cortado en daditos
1rama de apio pelada y cortada en dados
25ml de aceite de oliva
1dientes de ajos
1lata de tomate pelado(1kg)
500ml dem agua caliente
Unas ramitas de azafran
100g de gambas peladas
sal y pimieta
Preparacion:
Picar la cebolla bien pequeña,en la microplus de 3l, poner la cebolla picada, el pimiento y el apio en daditos, el aceite de oliva, el ajo prensado, la lata de tomate pelado y el azafran.Añadir 500ml de agua caliente y mezclar bien con ayuda de la espatula de silocona.Cocinar 12 minutos a 750 vatios.Abrir, añadir los pescados cortados en trozos y las gambas.Salpimentar y cocinar durante 6 minutos.Abrir de nuevo, rectificar la condimentacion si fuera necesario y servir, si se desea, con pequeños picatostes tostados o queso rallado.
jueves, 22 de diciembre de 2011
RECETAS NAVIDEÑAS PAVO RELLENO DE OREJONES Y PASAS
Ingredientes:
Pechuga de pavo,1unidad
Carne picada de cerdo 200gr
Huevos 1 unidad
Castañas peladas, 200gr
Leche0,31
Orejones.50gr
Ciruelas pasa,50gr
Vino dulce100ml
Sal y pimienta
Preparacion:
Ponemos en remojo los orejones y las ciruelas pasas sin huesos en el vino dulce y reservamos.Abrimos la pechuga de pavo con la ayuda de un cuchillo en forma de libro.En el tazon mezclador y mezclamos la carne picada,el huevo, y los frutos secos.Sazonamos con sal y la pimenta y rellenamos la pechuga de pavo.Cerramos el pavo con ayuda de una cuerda para bridar.Colocamos el pavo relleno en el ultapro.Alrededor colocamos las castañas peladas y regamos con el vino dulce en el cual habiamos remojado los frutos secos.
Horneamos durante 30 minutos a180C.
Sacamos las castañas y las pasamos por el pasapurea y le añadimos la leche y removemos hasta conseguir un pure homogeneo.
Pechuga de pavo,1unidad
Carne picada de cerdo 200gr
Huevos 1 unidad
Castañas peladas, 200gr
Leche0,31
Orejones.50gr
Ciruelas pasa,50gr
Vino dulce100ml
Sal y pimienta
Preparacion:
Ponemos en remojo los orejones y las ciruelas pasas sin huesos en el vino dulce y reservamos.Abrimos la pechuga de pavo con la ayuda de un cuchillo en forma de libro.En el tazon mezclador y mezclamos la carne picada,el huevo, y los frutos secos.Sazonamos con sal y la pimenta y rellenamos la pechuga de pavo.Cerramos el pavo con ayuda de una cuerda para bridar.Colocamos el pavo relleno en el ultapro.Alrededor colocamos las castañas peladas y regamos con el vino dulce en el cual habiamos remojado los frutos secos.
Horneamos durante 30 minutos a180C.
Sacamos las castañas y las pasamos por el pasapurea y le añadimos la leche y removemos hasta conseguir un pure homogeneo.
RECETAS NAVIDEÑAS PRENSA IBERICA CON PUERROS BRASEADOS
Ingredientes:
Prensa iberica1kg
Puerros,4unidades
Panceta iberica,100g
Pimienta negra molida
Clavos molidos
Canela molida
Preparacion:
Mezclamos una cucharadita de pimenta negramolida, clavos molidos y canela molida, y reservamos.
Limpiamos la prensa iberica del exceso de grasa.
Pelamos los puerros y lavamos, quedandonos solamente con la parte mas blanca.
Cada puerro lo partimos en dos y cada parte la envolvemos con una loncha de panceta iberica, colocamos los puerros en el ultrapro.
Sazonamos la prensa iberica con sal y la mezcla de especias y la doramos en la sarten.
Lo cocinamos en el ultrplo durante 20 minutos a 180C.
Prensa iberica1kg
Puerros,4unidades
Panceta iberica,100g
Pimienta negra molida
Clavos molidos
Canela molida
Preparacion:
Mezclamos una cucharadita de pimenta negramolida, clavos molidos y canela molida, y reservamos.
Limpiamos la prensa iberica del exceso de grasa.
Pelamos los puerros y lavamos, quedandonos solamente con la parte mas blanca.
Cada puerro lo partimos en dos y cada parte la envolvemos con una loncha de panceta iberica, colocamos los puerros en el ultrapro.
Sazonamos la prensa iberica con sal y la mezcla de especias y la doramos en la sarten.
Lo cocinamos en el ultrplo durante 20 minutos a 180C.
RECETAS NAVIDEÑAS BOLITAS DE ALMENDRAS Y PIÑONES
Ingredientes:
1 patata y 1batata
1kg de azucar 1kg de almendras molidas grudas
4 huevos
Piñones
Preparacion:
Se cuece la patata,y1batata cuando este tierna se pela y setritura muy bien,A esta mezcla se le añade las almendras,el azucar,2 huevosy 2yemas.
Se hacen bolitas con la manga pastelera y se adornan con piñones, las pintamos con la brocha con las claras un poco batidas.
1 patata y 1batata
1kg de azucar 1kg de almendras molidas grudas
4 huevos
Piñones
Preparacion:
Se cuece la patata,y1batata cuando este tierna se pela y setritura muy bien,A esta mezcla se le añade las almendras,el azucar,2 huevosy 2yemas.
Se hacen bolitas con la manga pastelera y se adornan con piñones, las pintamos con la brocha con las claras un poco batidas.
RECETAS NAVIDEÑAS FLAN DE TURRON CON LECHE MERENGADA
Ingredientes:
Leche,051
Nata,071
Azucar vainillada,1cucharada de cafe
Limon,2unidades
Turron blanco,100g
Harina de maiz refinadas,15g
Canela en rama,1unidad
Preparacion;
Verter en la jarra microplus la leche junto con la ralladura de limon.Calentar2 minutos en el microondas,añadir el turron en el tazon mezclador.Batir 2 huevos en el mezclador y añadir la mezcla anterior. Una vez obtengamos una mezcla homogenea, verterla en flaneras individuales y cocinar al baño maria en el microvapor101 durante 10 minutos a 700 batios.
En la jarra microplus calentar 2 minutos 0,51 de nata, la canela y la ralladura de limon.En el mezclador añadir 1 huevo, azucar y harina de maiz y batir bien.Añadir la masa anterior, mezclar y volver a calentar en la jarra microplus otros2 minutos.Por ultimo, montar el resto de la nata(0,21) en el speedy chef con el sobrante de azucar(0,02)he introducir con la manga pastelera.
desmoldar,añadir la leche merengada.Decorar con la nata montada.
Leche,051
Nata,071
Azucar vainillada,1cucharada de cafe
Limon,2unidades
Turron blanco,100g
Harina de maiz refinadas,15g
Canela en rama,1unidad
Preparacion;
Verter en la jarra microplus la leche junto con la ralladura de limon.Calentar2 minutos en el microondas,añadir el turron en el tazon mezclador.Batir 2 huevos en el mezclador y añadir la mezcla anterior. Una vez obtengamos una mezcla homogenea, verterla en flaneras individuales y cocinar al baño maria en el microvapor101 durante 10 minutos a 700 batios.
En la jarra microplus calentar 2 minutos 0,51 de nata, la canela y la ralladura de limon.En el mezclador añadir 1 huevo, azucar y harina de maiz y batir bien.Añadir la masa anterior, mezclar y volver a calentar en la jarra microplus otros2 minutos.Por ultimo, montar el resto de la nata(0,21) en el speedy chef con el sobrante de azucar(0,02)he introducir con la manga pastelera.
desmoldar,añadir la leche merengada.Decorar con la nata montada.
RECETAS NAVIDEÑAS BROWNIE
Ingredientes:
1 tableta de chocolate puro de 150gr
4 huevos
125gr de mantequilla
1 vaso de harina
1 vaso de azucar
300gr de nueces peladas
1 cucharadita de levadura
Preparacion:
Fundir el chocolate con la mantequilla, en la microplus en el microondas durante 2 minutos.
Añadir el azucar, la harina, los huevos y la levadura, cuando este todo batido, poner las nueces mezclar todos los ingredientes bien, y cocinar en el microondas durante otros 6 minutos temperatura 650 batios.
1 tableta de chocolate puro de 150gr
4 huevos
125gr de mantequilla
1 vaso de harina
1 vaso de azucar
300gr de nueces peladas
1 cucharadita de levadura
Preparacion:
Fundir el chocolate con la mantequilla, en la microplus en el microondas durante 2 minutos.
Añadir el azucar, la harina, los huevos y la levadura, cuando este todo batido, poner las nueces mezclar todos los ingredientes bien, y cocinar en el microondas durante otros 6 minutos temperatura 650 batios.
RECETAS NAVIDEÑAS FLAN DE PIMIENTOS
Ingredientes:
Una lata de pimientos de piquillos
1lata de atun
3huevos
1vaso de nata liquida
Sal ,pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todos los ingredientes y se baten.Se añaden al molde corona y se pone en el microondas 6 minutos a maxima potencia.Se habre y se vulve a poner otros 6 minutos.
Para decorar se le añade un poco de bechamel.
Una lata de pimientos de piquillos
1lata de atun
3huevos
1vaso de nata liquida
Sal ,pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todos los ingredientes y se baten.Se añaden al molde corona y se pone en el microondas 6 minutos a maxima potencia.Se habre y se vulve a poner otros 6 minutos.
Para decorar se le añade un poco de bechamel.
RECETAS NAVIDEÑAS FLAN DE PIMIENTOS
Ingredientes:
Una lata de pimentos de piquillo
1 lata de atun
3 huevos
1 vaso de nata liquida
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todo los ingredientes y se baten.
Una lata de pimentos de piquillo
1 lata de atun
3 huevos
1 vaso de nata liquida
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion:
En el tazon mezclador se hechan todo los ingredientes y se baten.
RECETAS NAVIDEÑAS PUDIN DE ATUN
Ingredientes:
3 huevos
2 cucharadas soperas de tomate frito
3 latas de atun
1 sobre de levadura royal
2 rebanadas de pan bimbo
1 latita de anchoas
Sal
Leche
Preparacion:
En el tazon medidor con ayuda del batidor manual mezclarmos los huevos, el tomate,el atun, el royal, las dos
rebanadas de pan bimbo mojadas con leche y escurridas y la lata de anchoas con un poco de sal.
Vertemos la masa obtenida en el microplus de 2 L previamente huntado con mantequilla.
Lo ponemos10 minutos a maxima potencia.
3 huevos
2 cucharadas soperas de tomate frito
3 latas de atun
1 sobre de levadura royal
2 rebanadas de pan bimbo
1 latita de anchoas
Sal
Leche
Preparacion:
En el tazon medidor con ayuda del batidor manual mezclarmos los huevos, el tomate,el atun, el royal, las dos
rebanadas de pan bimbo mojadas con leche y escurridas y la lata de anchoas con un poco de sal.
Vertemos la masa obtenida en el microplus de 2 L previamente huntado con mantequilla.
Lo ponemos10 minutos a maxima potencia.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)