Solomillo entero al jerez

Ingredientes;
750 g de solomillo de ternera
1 vaso de jerez seco
5 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
Sal
Harina
pimienta

Preparacion:
Salpimentar el solomillo y untarlo con mantequilla.
Calentar en la microplus  en el microondas durante 3 minutos y asar el solomillo durante 10 minutos; darle la vuelta y asarlo otros 10 minutos.
Retirar el solomillo y reservar añadir y resto de la mantequilla,el jerez, la harina y una pizca de pimienta;revolver y cocer durante 2 minutos.
Cortar el solomillo en rodajas finas, añadirlas a la salsa, impregnandolas por ambos lados y servir.

Huevos al queso

Ingredientes:
8 huevos
50 g de queso emmental rallado
2 tazas de leche
1 1/2 cucharadas de harina de maiz
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de vinagre
Sal
Pimienta

Preparacion:
Escalfar los huevos en agua con vinagre y sal durante 4 minutos en el microondas.
Enmantecar una fuente y poner en ella los huevos escalfados con la ayuda de una espumadera.
Derretir en la jarra microplus la mantequilla restante durante 1 minuto y 30 segundos, añadir la harina de maiz, mezclar, agregar la leche, remover con una cuchara de madera y cocer 2 minutos mas; salpimentar.
Espolvorear los huevos con la mitad del queso; bañarlos con la salsa y espolvorear el resto del queso.

ENSALADA DE LENTEJAS CON SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:
100g de lentejas
150g de salmon ahumado( trucha, pez espada.etc)
2 cebollas pequeñas
2 pimentos
1 ramita de tomillo
1 ramita de mejorana
1 ramita de perjil
1 hojita de laurel
1 cucharadita de mostaza picante
1 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta negra recien molida

Preparacion:
Poner las lentejas en la microplus 2 tazas de agua;añadir las ramitas de mejorana y tomillo, el laurel y las cebollas cortadas en rodajas y dejar 2 en remojo.
Tapar la microplus las lentejas y porner en el microondas durante 10 minutos; sacar, quitar la tapa y dejar enfriar.
Cortar los pimentos en cuadraditos; cortar el pescado ahumado en trocitos; picar el perejil.
Mezclar la mostaza con el vinagre y el aceite; salpimentar, mezclar y añadir a las lentejas tibias.
Agregar los pimentos y el pescado y espolvorear con el perejil; dejar reposar 1 hora antes de servir.

ALBONDIGAS CON SALSA DE SETAS

Ingredientes:
250g de carne de ternera picada
250g de carne de cerdo picada
500g de champillones
1 cebolla
1 diente de ajo pequeño
1 huevo
1 rebanada de migas de pan del dia anterior
3 cucharadas de pan rallado seco
1 taza de harina
1/2 taza de leche
1 ramita de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimenta

Preparacion:
Pelar y picar muy finamente la cebolla y el diente de ajo;picar muy fino el perejil;lavar y cortar en laminitas los champiñones.Remojar la miga de pan con leche y escurrila y reservar.Mezclar todo bien las carnes picadas,el huevo,el perejil y el ajo ysalpimentar:añadir la miga de pan y el pan rallado, amasando hasta que tenga una consistencia solida.Poner la harina en tapper plano, formar las albondigas con las mano y rebozarlas;colocarlas en una fuente,

Ensalada de patatas a la italiana

Ingredientes:

500 g de patatas

1 cebolla

2 tomates rojos

1 pimento rojo

1 pimento amarillo

1 calabacin pequeño

1 limon

1 ramita de tomillo

1 diente de ajo

1 ramita de romero

1 ramita de perejil

5 cucharadas de vino blanco seco

6 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimenta negra recien molida

Preparacion:

Pelar y cortar las patatas en dado; pelar y cortar en cubos la cebolla; pelar, despepitar y cortar en cuadritos los pimentos: cortar el calabacin en rodajas finas; picar el diente de ajo y las hiervas.

Hacer en los tomates unas pequeñas incision en forma de cruz, ponerlos en la miocroplus durante 3 minutos.

Poner en una en la microplus las patatas y el pimiento:espolvorear con ajos, el tomillo y el romero y salpimentar.

Remover y añadir el aceite y el vino;tapar la fuente y cocer en el microondas durante 15 minutos.

Pelar, despepitar y cortar en dados los tomates; exprimir el limon.

Añadir el  tomate y el tomate y el calabacin al resto de los vegetales y dejarlos 2 minutos mas.

Rociar con zumo de limon, espolvorear con el perejil y servir templado.

Setas de cardo al perifollo

Ingredientes:
500g de setas de cardo
40 g de jamon
1 ramita de perifollo
1 cebollino
2 cucharadas de jerez
1 cucharada de aceite de jerez
1
Sal
Pimienta negra molida

Preparacion:
Lavar y secar las setas;colocarlas en la microplus con la parte interior hacia arriba.
Picar finitos el perifollo y el cebollino;picar el jamon.
Espolvorear las setas con el perifollo y el cebollino;salpimentar y regar con el jerez y el aceite.
Colocar en el microondas durante 8 minutos.
Añadir el jamon y dejar 1 minuto mas.

Crema tropical con albondigas merengadas

Ingredientes:
1 mango grande
2 naranjas
1 limon
2 huevos
1 ramita de menta
150g de azucar
1 cucharada de azucar avainillado
1 vaso de vino blanco semiseco

Preparacion:
Pelar el mango, separar la pulpa y cortarla en trocitos.
Exprimir las naranjas y el limon.
Poner en la microplus el mango troceado con los zumos de naranja y limon,1 taza de agua,el azucar avainillado y el vino; tapar y cocer en el microndas durante 8 minutos.
Rallar la piel del medio limon;picar la menta.
Mezclar 2 claras de huevos con azucar y batir apuntode nieve;añadir las ralladuras del limon y continuar batiendo.
Pasar por la batidora la coccion del mango y dejar enfriar en la nevera durante 20 minutos.
Formar con el merengue 8 albondigas, colocarlas en la microplus que este humedecida y cocerla durante 1 minuto, dandolas vueltas a mitad de coccion.
Servir la crema tropical espolvoreada con menta y 2 albondigas merengadas en cada plato