Ensalada de patatas a la italiana

Ingredientes:

500 g de patatas

1 cebolla

2 tomates rojos

1 pimento rojo

1 pimento amarillo

1 calabacin pequeño

1 limon

1 ramita de tomillo

1 diente de ajo

1 ramita de romero

1 ramita de perejil

5 cucharadas de vino blanco seco

6 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimenta negra recien molida

Preparacion:

Pelar y cortar las patatas en dado; pelar y cortar en cubos la cebolla; pelar, despepitar y cortar en cuadritos los pimentos: cortar el calabacin en rodajas finas; picar el diente de ajo y las hiervas.

Hacer en los tomates unas pequeñas incision en forma de cruz, ponerlos en la miocroplus durante 3 minutos.

Poner en una en la microplus las patatas y el pimiento:espolvorear con ajos, el tomillo y el romero y salpimentar.

Remover y añadir el aceite y el vino;tapar la fuente y cocer en el microondas durante 15 minutos.

Pelar, despepitar y cortar en dados los tomates; exprimir el limon.

Añadir el  tomate y el tomate y el calabacin al resto de los vegetales y dejarlos 2 minutos mas.

Rociar con zumo de limon, espolvorear con el perejil y servir templado.