domingo, 27 de enero de 2013

Solomillo entero al jerez

Ingredientes;
750 g de solomillo de ternera
1 vaso de jerez seco
5 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
Sal
Harina
pimienta

Preparacion:
Salpimentar el solomillo y untarlo con mantequilla.
Calentar en la microplus  en el microondas durante 3 minutos y asar el solomillo durante 10 minutos; darle la vuelta y asarlo otros 10 minutos.
Retirar el solomillo y reservar añadir y resto de la mantequilla,el jerez, la harina y una pizca de pimienta;revolver y cocer durante 2 minutos.
Cortar el solomillo en rodajas finas, añadirlas a la salsa, impregnandolas por ambos lados y servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario