TARTA DE MANZANA

Ingredientes:
200g de harina
500g de manzanas delicia
50g de nueces peladas
50g de chocolate rallado
150g de nata pastelera
1 limon
5 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
250g de mantequilla
200g de azucar

Preparacion;
Exprimir el limon; pelar y rallar grueso las manzanas, salvo una; partir en cuartos esta manzana, quitarle las semillas y cortarla en rodajas finitas; triturar las nueces.
Rociar la ralladura de manzana con zumo de limon y reservar. ablandar la mantequilla restante, añadir el azucar y batir hasta lograr una pasta suave; agregar poco a poco las yemas de los huevos y ligar.Mezclar a aparte la harina, la levadura y las nueces;añadir esta pasta alternadamente con la ralladura de manzanas escurrida a la crema de mantequilla y mezclar.Batir las claras a punto de nieve y agregarlas poco a poco; verter la mezcla 20 minutos en intervalos de tiempo.Desmoldar y dejar enfriar .Batir la nata; cubrir la tarta con ella reservando un poco para la decoracion.Espolvorear la tarta con chocolate; poner el resto de la nata en una manga y decorar a gusto junto con las rodajas de manzana